Кулич без замеса для ленивых

25.04.2019 Выпечка

Скоро все мы будем праздновать праздник Пасхи. В этот день каждая хозяйка мечтает порадовать своих близких и родных вкуснейшими домашними куличами. Но у многих просто не хватает времени на выпекание праздничных куличей. Существуют простые рецепты подобной выпечки. Куличи получаются воздушными, слегка влажными и рассыпчатыми.

Перед вами простой рецепт кулича без замеса для ленивых – он сладкий и мягкий. Это отличный вариант для кулинаров, которые имеют ограниченное время, но обожают радовать родных. Обязательно возьмите во внимание этот рецепт и не исключено, что он станет вашим любимым.

Ингредиенты для кулича:

яйцо – 2 шт.;
сахар – 1 ст. в тесто + 100 г для глазури;
дрожжи (свежие) – 50 г;
масло сливочное – 200 г;
ванилин – 1 щепоть;
изюм – полстакана;
молоко коровье – 1 ст.;
мука пшеничная – 3 ст.;
яичный белок – 2 шт. (для глазури);
сок лимона – 0,5 ч.л.

Как приготовить кулич без замеса

Чтобы процесс приготовления занял минимум времени, лучше подготовить все еще с вечера. Берем подходящую посудину (только не из алюминия, ведь этот металл может окислиться), кладем в нее раскрошенные дрожжи. Дрожжи берем свежие, не просроченные. Слегка подогреваем молоко и вливаем в посудину. Сюда же кладем ломтики подтаявшего масла. Лучше заранее вытащить масло с холодильника, чтобы оно подтаяло. Также кладем сюда куриные яйца, 1 ст. сахара и изюм, вымоченный в кипятке.

Будущее тесто прикрываем полотенцем и оставляем на всю ночь. За это время дрожжи вступят в реакцию.

С утра добавляем ванилин и просеянную муку.

Размешиваем тесто, чтобы оно стало однородным. Следим, чтобы изюм распределился равномерно.

Формы застилаем бумагой и смазываем маслом. Одноразовые формы из бумаги смазывать нет необходимости. Каждую форму наполняем ароматным тестом наполовину.