Вкусные и сытные кукурузные кексы с сосисками

24.02.2020 Выпечка

Кукурузные кексы с сосисками – лёгкая и быстрая в приготовлении выпечка, которую вы можете подать к обеду, ужину или взять с собой на природу. Основу кексов составляют кукурузная мука, сливочное масло и яйца. Кроме того, в тесто добавлены сахар, соль и разрыхлитель. А изюминкой кексов являются кусочки сосисок, которые придают выпечке своеобразный вкус и аромат.

Время приготовления: 50 минут

Количество: 15 шт.

Ингредиенты:

мука кукурузная – 200 г
сосиски – 5 шт.
масло сливочное – 200 г
яйцо – 3 шт.
сахар – 1 ст. л.
разрыхлитель – 5 г
соль – щепотка
масло подсолнечное – 1 ст. л.

Как приготовить кукурузные кексы с сосисками

Сливочное масло выньте из холодильника за 1 час до начала приготовления, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.

Выложите масло в миску. Всыпьте сахар и соль.

Взбейте, воспользовавшись венчиком или миксером.

Продолжайте взбивать, добавляя по одному яйца.

В результате должна получиться светло-жёлтая однородная масса.

Всыпьте просеянную с разрыхлителем кукурузную муку.

Тщательно перемешайте.

Сосиски освободите от плёнки и каждую разрежьте поперёк на 3 равные части.

С помощью кондитерской кисточки смажьте формочки для кексов подсолнечным маслом. Заполните их наполовину тестом.

В середину каждой формочки вставьте кусочек сосиски.

Духовой шкаф разогрейте до 180⁰ C. Формочки с тестом поставьте на решётку и отправьте в духовку. Выпекайте кексы 25 минут. Проверьте готовность выпечки, проткнув её сухой деревянной палочкой или зубочисткой. Если палочка останется сухой, кексы готовы. Выньте их из духовки, дайте минут 10 постоять в формочках, а затем аккуратно извлеките на блюдо.

Подавайте кукурузные кексы с сосисками к столу с томатным соусом, майонезом или сметаной. Впрочем, к этой выпечке подойдёт любой соус, например, грибной или сырный.