Любите — ли вы чипсы? Многие ответят, конечно, но ведь покупая пачку чипсов в магазине, мы не часто задумываемся о добавках, которые производитель добавляет при изготовлении этих чипсов. и при частом употребление, эти добавки не очень благотворно отзываются на здоровье нашего желудка. Но выход есть всегда!Мы сегодня расскажем, как приготовить вкуснейшие хрустящие кукурузные чипсы в домашних условиях. Такими чипсами можно и детей накормить, не переживая за их здоровье!
Для того чтобы приготовить кукурузные чипсы вам потребуется:
- кукурузная мука — 1,5 стакана,
- растительное масло для жарки,
- пищевая сода — 1 ч. ложка,
- горячая вода,
- свежая зелень укроп, петрушка (мелко нарезанная) — 5 ст. ложек,
- соль и специи (паприка, красный и черный перец) по вкусу.
Как правильно приготовить кукурузные чипсы
Для начала вам нужно заварить кипятком кукурузную муку, для этого насыпаем ее в миску и заливаем кипятком. Воды не должно быть много, она должна вся впитаться в муку и мука после этого не должна стать липкой массой ,а пересыпаться как и раньше. Затем доливаем еще горячей воды и перемешав оставляем остывать, примерно минут 15, накрываем крышкой или салфеткой.
Затем добавляем все специи и соль, нарезанную зелень, пищевую соду, и замешиваем тесто, оно должно получится эластичным. Если вам не хватает муки и тесто еще липкое, то стоит добавить немного пшеничной муки, чтобы подмесить тесто до нужной консистенции.
Далее раскатываем тесто в тонкую лепешку, разрезаем ее на произвольные кусочки. На огонь ставим сковороду или чугунный казан и наливаем масло. Нагреваем масло и поочередно опускаем в раскаленное масло подготовленные кусочки теста. Обжариваем чипсы до приобретения золотистого цвета. Затем выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
Вот и все наши вкуснейшие кукурузные чипсы готовы, приятного аппетита!
Станьте первым!