Кружочки кабачков на зиму — вкуснятина, нет слов

В самом начале приготовления подготовьте стеклянные банки, в которых будете закрывать кабачки. Я советую взять тару объемом в 1 литр, как по мне, так удобнее всего. Однако, у меня не все члены семьи любят консервированные кабачки, поэтому я их закатываю в пол-литровых баночках. Банки можно не стерилизовать.

Возьмите необходимое количество банок и на дно каждой из них уложите специи. На каждую литровую банку вам понадобится по одному зонтику укропа. Также в каждую  положите по 2-3 горошины душистого и 8-10 черного перца, а также по одному лавровому листу.

Подготовьте все необходимые специи, вымойте кабачки, зонтики укропа. Кабачки лучше всего использовать молодые, не слишком большие по размеру. Нарежьте кабачки на примерно одинаковые кружки диаметром около одного сантиметра. Если у вас все же кабачки крупные, тогда разрежьте кружочки пополам, чтобы они вместились в банки.

Следом достаточно плотно уложите кружочки кабачков в банки доверху.

Вскипятите на плите воду и после этого залейте кипятком каждую из банок, накройте крышками и оставьте на столе на пятнадцать минут.

Далее слейте в кастрюлю всю воду из банок и измерьте, сколько у вас получилось жидкости. Исходя их этого, добавьте на каждый литр воды по 7 граммов соли и по 10 граммов сахара. Снова вскипятите.

В каждую из банок с кабачками добавьте по 40 миллилитров столового уксуса и залейте маринадом до самого верха.

Закатайте крышки, переверните вниз горлышком банки и дождитесь полного остывания.