Сочные котлеты из индейки на сковороде

1.08.2018 Вторые блюда

Индейка считается одним из низкокалорийных и полезных видов мяса. С этим мясным продуктом можно готовить неимоверное количество вкусных блюд. У каждой хозяйки есть свой проверенный вариант приготовления такого блюда, но я хочу поделиться простым и быстрым – котлеты из фарша индейки на сковороде по рецепту с фото пошагово. За кратчайшее время получается вкусное угощение. Откусив кусочек, вы почувствуете нежное, сочное мясо внутри и хрустящую корочку снаружи!

Ингредиенты для сочных котлет:

индейка б/к – 350 г;
яйцо – 1 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
батон – 2 кус.;
петрушка свежая – 30 г;
мука – 50 г;
соль, перец – по вкусу;
постное масло – для жарки.

Способ приготовления котлет из фарша индейки

Сначала нужно сделать фарш, если у вас нет его готового. Для этого, индюшиное мясо порезать небольшими кусочками. Репчатый лук почистить и также измельчить. Перекрутить все на мясорубке.

В готовый фарш добавить одно куриное яйцо и специи по вкусу. Перемешать.

Несколько ломтиков белого хлеба поломать и замочить в тарелке с водой на 15 минут.

Слить всю воду из влажного хлеба, отжать руками, размять в крошку и добавить в готовый фарш. Тщательно перемешать.

Добавить к фаршу мелко нарубленную свежую зелень. Снова перемешать.

Накрутить мясные шарики одного размера (если фарш прилипает к рукам, смажьте руки постным маслом или смочите их водой). Обвалять каждую котлету с обеих сторон в тарелке с мукой и выложить на доску.

Жарить на разогретой сковороде с постным маслом 2-3 минуты, до красивой золотистой корочки.

Затем, перевернуть на другую сторону и также прожарить. Потом, убавить огонь и потушить под закрытой крышкой еще 2-3 минуты.

Котлеты из фарша индейки отлично сочетаться с любым гарниром, будь то с овощами, крупами или макаронами, поэтому вкусный и сытный ужин вам гарантирован! Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 0