Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Консервация на зиму

Компот из вишни на зиму на 3 литровую банку

17.07.2018 Консервация на зиму

Вишневый компотВ нашей семье первейшее средство для утоления жажды – вишневый компот. Готовлю его не только на зиму, но и для каждодневного употребления в 3-литровых банках. Компот, приготовленный по моему рецепту с фото, имеет приятный, благородный вкус, его не стыдно подавать даже на праздники. Рецепт этот очень-очень давний. Наверняка, даже хозяйки с многолетним опытом его могут вспомнить.

Я еще пока начинающий кулинар и с консервацией у меня пока отношения не складываются: обязательно вздуется несколько крышек или помутнеет жидкость в банке. То ли не в том настроении делаю, то ли упускаю какие-то важные моменты в процессе готовки.

Но, на удивление, именно по этому рецепту у меня всегда и все хорошо получается, возможно, благодаря его простоте и доступности. А еще такой компот законсервировать можно за очень короткое время!

Ингредиенты:

  • 350 грамм ягод вишни,
  • 200-220 грамм сахара,
  • 3 литра воды

Как приготовить вишневый компот на зиму в 3 л банки

Удаляем все чашелистики и веточки, промываем вишни проточной водой, поместив их в дуршлаг, либо высыпаем их в миску и моем в нескольких водах. Ягоды готовы к закупорке, косточки не вынимаем, они придадут компоту более благородный вкус.

Перебираем ягоды, выбрасываем испорченные.Чистая вишня

Стеклянный бутыль тщательно вымываем и обязательно стерилизуем. Чаще всего хозяйки пользуются способом пропаривания емкостей, но мне, например, удобней разогреть духовку до 180 градусов и некоторое время подержать в ней банки. Также удобен способ стерилизации стеклянной посуды в микроволновой печи. Крышки, которые будем использовать для консервирования компота, кладем в кипяток на 2-3 минуты, вынимаем и просушиваем.

Когда бутыль будет подготовлен, высыпаем в него указанное количество ягод.

Насыпаем ягоды в банку

Отмеряем необходимое количество сахара и высыпаем его поверх вишен в бутыль.

Сыпем сахар

На сильный огонь ставим кастрюлю, наливаем воду и ждем, пока закипит.

Когда вода начнет сильно бурлить, выключаем огонь и очень осторожно выливаем кипяток в бутыль с ягодами.

Добавляем кипяток

Остается только закатать банку крышкой и можно считать, что процесс консервации компота завершен.

Ставим емкость крышкой вниз и обязательно прикрываем полотенцем или теплым пледом. Дело в том, что на первоначальном этапе, когда только закатаем крышкой, компот будет иметь очень блеклую и невыразительную окраску. Чем дольше он будет остывать, тем красивей и богаче будет цвет, а аромат насыщенней.Компот из вишни

Хранить компот можно и не в прохладе, а при комнатной температуре. Единственное, ставьте его так, чтобы до бутыля не доставали солнечные лучи. Не портясь, компот может храниться и более двух лет, но так как косточки из вишен не вынимались, то лучше выпить его в течение года.

Приятного аппетита!

 

Сказать спасибо за статью 1

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ej-ka.net в ленте "Яндекса"

Вам также может быть интересно:
  • Что можно и нельзя готовить на Новый годБлюда, которые нужно и нельзя готовить на Новый 2021 год Быка
  • Кухонная посудаКлассификация посуды по назначению и материалам изготовления с описанием и фото
  • Домашняя колбаса своими рукамиВкусная колбаса, приготовленная разными способами в домашних условиях
  • огурцы по корейскиВкусные заготовки из переросших огурцов на зиму
Логотип сайта Рецепты с фото
1 комментарий к статье
  1. 26.07.2018 | 05:47

    Да, я делаю точно так же, только после закатки раскатываю банки, чтобы сахар разошелся. И кладу на з-х литровую банку з стакана сахара.

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Рецепты
Скидки на Аллиэкспресс
Интересно
  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021
© 2021 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale