Вкуснейший компот из клубники и черешни на зиму на 3 литровую банку
Домашние компоты – самый простой и не хлопотный способ заготовить на зиму ароматные напитки из ягод и фруктов. Готовить их лучше в разгар ягодного сезона, когда и цены невысокие, и выбор большой. Очень вкусным получается компот из клубники и черешни, на зиму на 3 литровую банку. Рецепт простой, а пошаговые фото помогут вам распланировать весь процесс готовки так, чтобы затратить как можно меньше времени и сил.
Пропорции черешни и клубники можно менять на свое усмотрение, так же как и количество сахара. Готовится компот методом двойной заливки: два раза заливаем ягоды кипятком, на третий раз добавляем сахар и закатываем.
Ингредиенты:
- спелая темная черешня – 350 г;
- клубника – 300 г;
- сахар – 1 стакан;
- вода – примерно 2,5 литра.
Как приготовить компот из черешни и клубники
На сильный огонь ставим кастрюлю с водой. На заливку одной трехлитровой банки понадобится примерно два с половиной литра воды. Пока вода закипает, подготавливаем ягоды. Черешню заливаем большим количеством холодной воды, оставляем на несколько минут чтобы легче смыть пыль и прочие загрязнения с ягод. Затем воду сливаем, промываем под проточной водой, обрывая хвостики. Косточки не вынимаем. У клубники отрываем плодоножки, обдаем холодной водой. Крупные ягоды разрезаем пополам.
В чисто вымытую банку засыпаем черешню. Сверху высыпаем клубнику. Заполняем банку ягодами примерно на четверть или чуть больше.
Заливаем в банку кипяток, наполняем под горлышко. Прикрываем сверху жестяной крышкой и оставляем на 15-20 минут.
Меняем крышку на специальную капроновую с дырочками. Сливаем ягодный настой в кастрюлю. Ставим на сильный огонь и, как только закипит, заливаем ягоды второй раз. Выдерживаем десять минут.
После второй заливки сливаем воду обратно в кастрюлю. В банку с ягодами засыпаем сахар. По рецепту компот получается сладким, но не приторным. Если нравится когда в напитке есть кислинка, количество сахара уменьшаем на треть.
Воду доводим до интенсивного кипения. Аккуратно заливаем в банку, оставляя от края 1-2 см. Сразу же герметично закручиваем той же крышкой, которой накрывали емкость пока ягоды пропаривались.
Накрываем банки с компотом теплым пледом и оставляем медленно остывать. Через сутки компот остынет и можно будет вынести на хранение в затененное прохладное помещение.
Удачных вам заготовок!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Алексей
Добрый день, меня зовут Алексей, я инвестирую в сайты, сейчас я продал несколько проектов и ищу новые. Меня заинтересовал Ваш сайт! Я покупаю сайты в зависимости от параметров от 18 до 48 месяцев окупаемости. Если Вам была бы интересна продажа, то напишите мне, пожалуйста, на whatsapp 8 962 944 01 99 или в телеграм @pumuzon