Компот из кизила

25.11.2016 Консервация на зиму

Предлагаю вам законсервировать компот из кизила на зиму. На 3 л банку рецепт рассчитывать не нужно, я вам уже все подсчитала. Благодаря фото каждого шага вы легко приготовите столько литров кизилового компота, сколько потребуется вашей семье.

Компот из кизила необычно вкусный и удивительный. Его вкус получается кисловатый, и немного сладкий. Обладает насыщенно красным цветом. Напиток считается одним из самых любимых в период свежих ягод, с ним не может сравниться ни один другой. Ягоды богаты витаминами, что так важно именно в зимний период.

Рецептов приготовления компота достаточно много, для его изготовления обычно требуется много времени. Однако есть и более простые, которые под силу приготовить даже начинающим хозяйкам. Поэтому обратите внимание на мой вариант.

Ингредиенты:

кизил – 1 кг;
сахар — 450 грамм;
вода — 3 литра.

Способ приготовления:

Первым делом нужно взять кизил. Ягоды для компота необходимо подбирать целые, без повреждений.

Ягоды тщательно промываются под водой.

После чего их необходимо уложить в 3 литровую банку. Банки и крышки для консервирования должны пройти процесс стерилизации. В кастрюлю нужно налить воду и поставить ее на плиту. Вода доводится до кипения, после чего ее необходимо залить в банку к ягодам.

Вода в банке должна немного настояться, и слегка остыть. Затем вода вновь выливается в кастрюлю, засыпается сахар и ставится на плиту. Сироп нужно довести до кипения, постоянно его помешивая.

Сироп заливается в банку.

До самого края банки необходимо залить кипяток.

Компот из кизила готов. Можно банки закручивать крышками. Для надежности банки с компотом следует перевернуть вверх дном и укутать. В таком положении их нужно оставить на сутки. По истечении данного времени, консервацию можно поместить в прохладное место.

Компот из кизила после консервации получается прозрачного цвета, но это всего лишь первые несколько дней. После того, как ягоды выпустят сок, компот превратится в красный. Для хранения напитка отводится всего лишь один год.

Кроме того кизиловый компот богат витаминами, поэтому является очень полезным. Особую популярность приобретает в зимний период. В связи с этим каждая хозяйка должна на зиму закрывать такой полезный напиток. Его вкусовые качества находятся на высоком уровне, приходятся по душе, как взрослым, так и детям. Поэтому такой напиток можно смело ставить как на повседневный, так и на праздничный стол, и быть уверенным, что компот разойдется с легкостью.

А еще я рекомендую приготовить компот из слив с яблоками и бадьяном.

Сказать спасибо за статью 0