Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Напитки

Компот из алычи без стерилизации на зиму, самый вкусный

1.09.2018 Напитки

Компот из алычиКомпот из алычи на зиму поможет вам снизить риск авитаминоза и преодолеть респираторные заболевания. Приготовление его на зиму не вызовет трудностей, так как предлагаемый способ консервации происходит без стерилизации, а на выходе вы получите 3 литровую банку вкусного напитка.

Пить кисловатый компот приятно и полезно. Главное — выбрать спелые твердые плоды. Мягкие ягоды для заготовок не используйте, поскольку они разварятся и испортят вкус и приятный желтоватый цвет напитка. Кроме того, содержание полезных витаминов в них значительно ниже.

Если у вас недозрелые ягоды – поместите их на солнце. Для этого выложите их тонким слоем и оставьте на 2-3 дня. Они обязательно дозреют. Кстати, благодаря содержанию лимонной кислоты, компоты из алычи прекрасно хранятся и сохраняют вкусовые качества. Такие напитки имеют легкий слабительный эффект и помогают перевариванию тяжелой жирной пищи. Поэтому на праздничном столе это самый необходимый и востребованный компот.

Ингредиенты:

  • 300 грамм спелых ягод желтой алычи,
  • 200 грамм мелкокристаллического рафинированного сахара,
  • 3 литра очищенной воды.

продукты для компота

Приготовление компота из алычи без стерилизации

Выберите твердые, в меру зрелые ягоды. Тщательно вымойте под небольшим напором воды. Обязательно отделите плодоножки. Косточки у алычи такого сорта, как правило, отделяются с трудом, да и необходимости в этом нет. Компот приобретает букет ароматов именно благодаря твердой ягодной основе.

Косточки обладают способностью очищения, поэтому смело используйте целые ягоды, но компоты постарайтесь хранить не более года. Баллоны вымойте с пищевой содой и простерилизуйте в духовке или над паром. Подготовленные плоды переложите в банку.

укладка ягод в банку

Питьевую воду налейте в удобную жаропрочную емкость и доведите до кипения. При появлении пузырьков, уменьшите огонь и через минуту залейте банки с подготовленными сливами. Накройте прокипяченными в течение 3-4 минут металлическими крышками и оставьте заготовку на две четверти часа. По истечении отведенного получаса, слейте ароматный напиток в кастрюлю и снова доведите до кипения на сильном огне.

заливка ягод кипятком

Постарайтесь не использовать алюминиевые емкости. Сахар добавьте прямо в банку и залейте кипящим фруктовым маринадом.

добавление сахара заливка вторая кипятком

Плотно укупорьте баллоны и переверните. Проверьте на герметичность, переверните донышком вверх и укутайте теплым пледом. Через сутки готовый компот из алычи поставьте в холодное помещение. Неиспользованный оставшийся напиток охладите и предложите для дегустации своим домочадцам. Они по достоинству оценят ваши труды.

готовый компот из алычи

Сказать спасибо за статью 0
Компот из алычи
Вам также может быть интересно:
  • Компот из алычи и яблокСамый вкусный компот из алычи и яблок на зиму
  • Алычевое вареньеВаренье из алычи без косточек – самое вкусное и ароматное
  • Вишневый компотКомпот из вишни на зиму на 3 литровую банку
  • Компот с алычойОчень вкусный компот из алычи и кабачков на зиму

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021

© 2023 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale