Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Консервация на зиму

Компот из абрикосов и вишни на зиму

17.07.2018 Консервация на зиму

компот из абрикосов и вишни

В конце фруктово-ягодного сезона компоты-ассорти становятся самой популярной заготовкой. Основной урожай уже собран, на кустах и деревьях осталось совсем немного ягод и фруктов, из которых варенье уже не сваришь, но в напитки они вполне сгодятся.

Приготовьте компот из абрикосов и вишни на зиму без стерилизации. Рецепт с фото покажет вам метод двойной заливки.

Горсть вишни, несколько абрикосов – вот и все, что нужно на литровую банку вкусного компота на зиму. Если хотите заготовить напиток в трехлитровых банках, добавьте еще столько же вишни и штук 8-10 абрикосов или берите фрукты в любой пропорции в зависимости от того, что есть на данный момент. Только если будет больше вишен, то и сахара в компот добавьте побольше.

Ингредиенты:

  • вишня – 150 гр.;
  • абрикосы – 5-6 шт.;
  • сахар – по вкусу;
  • вода – 0,7-0,8 литра.

Как приготовить абрикосово-вишневый компот на зиму

Перебираем и промываем вишню, выбрасываем подсохшие или подгнившие ягоды. Косточку удалять не обязательно, но если планируете хранить компот более года, удалите из вишен косточки.

вишню промыть и перебрать

Абрикосы промываем, срезаем подпорченные участки. Разделяем пополам, косточки вынимаем.

абрикосы промыть, косточки удалить и разрезать пополам

Банки подготавливаем как обычно: губкой с моющим средством промываем внутри и снаружи, особое внимание уделяем горлышку. Затем ошпариваем кипятком и переворачиваем на полотенце. Заполняем подготовленные емкости вишней и абрикосами примерно на треть.

подготовить банки и заполнить их вишней и абрикосом

Воду нагреваться ставим заранее, к тому моменту как заполните банки, она должна кипеть. Разливаем кипяток по банкам с фруктами, прикрываем крышками. Оставляем упариваться на 10-15 минут, емкости большего объема выдерживаем около получаса.

заполнить кипятком и оставить на 10-15 минут

Выливаем настой обратно в кастрюлю, придерживая фрукты ложкой, или пользуемся специальной крышкой с дырками.

перелить настой в кастрюлю

Добавляем сахар, размешиваем в процессе повторного закипания воды. С начала кипения провариваем сироп две-три минуты.

добавить сахар и довести сироп до кипения

Повторно заливаем банки, наполняем под верх до края горлышка. Завинчиваем крышками которыми прикрывали банки при первой заливке.

повторно заливаем банки и закатываем крышками

Укутываем банки с компотом, оставляем для дополнительного прогрева на сутки. Остывшие баночки переносим на место постоянного хранения – в подвал или затененную кладовую. Удачных вам заготовок!

компот из абрикосов и вишни готов

Сказать спасибо за статью 0

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ej-ka.net в ленте "Яндекса"

компот из абрикосов и вишни
Вам также может быть интересно:
  • Новогодние тортыОчень простые рецепты тортов на Новый год 2021
  • абрикосовый компотКомпот из абрикосов на зиму на 3 литровую банку
  • Вишневый компотКомпот из вишни на зиму на 3 литровую банку
  • Компот из груш на зиму

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Рецепты
Скидки на Аллиэкспресс
Интересно
  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021
© 2021 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale