Хрустящие кольца кальмаров в кляре — быстрая и простая закуска
С кальмаром готовят много вкусных блюд – его добавляют в салаты, делают с ним пасту, паэлью и т.д. Но наибольшую популярность получили кольца кальмаров в кляре. С помощью пошагового рецепта с фото вы приготовите их вкусными и хрустящими.
Они получаются очень вкусными, хрустящими, их любят как взрослые, так и дети. Их часто подают в качестве закуски к пиву во многих барах. Но и в домашних условиях их сделать совсем несложно. Как именно – мы вам сегодня расскажем.
Ингредиенты:
- 1 кальмар (примерно 200 гр);
- 1 яйцо;
- 2 ст.л. пшеничной муки;
- 1 ст.л. кукурузной муки;
- 3 ст.л. минеральной воды с газом;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу;
- 0,5 ч.л. лимонного сока;
- растительное масло для жарки.
Приготовление хрустящих кальмаров в кляре
Сначала тушку кальмара надо отварить. Кальмары у нас продаются в замороженном виде, уже очищенные. То есть остается их только разморозить и можно готовить. Опускаем кальмара в кипящую подсоленную воду и варим 2-3 минуты.
Затем вынимаем тушку кальмара и остужаем. Нарезаем колечками.
Готовим кляр. Соединяем яйцо, лимонный сок и минеральную воду.
Перемешиваем.
Добавляем муку – пшеничную и кукурузную.
Перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.
Кляр должен быть достаточно густой – как тесто на оладьи. Для удобства его можно вылить из чаши миксера в более мелкую посуду.
Кольца кальмары опускаем в кляр – так, чтобы кляр их полностью покрыл.
Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом. Масла должно быть довольно много – тогда колечки получатся вкуснее. Выкладываем на сковороду колечки кальмара.
Жарим кольца кальмаров в кляре до золотистости с каждой стороны.
Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Вот и все, готова отличная закуска
Такие кольца кальмаров в кляре хороши как горячие, таки холодные.
Приятного аппетита!
Станьте первым!