Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Вторые блюда

Тыквенно-картофельные клецки

26.10.2018 Вторые блюда

Клецки с тыквой и картофелем

Простой и удобный рецепт тыквенно-картофельных клецек. Вкус тыквы практически не чувствуется, но для блюда она незаменима, так как дает клецкам аппетитный желтенький оттенок. Кроме того, тыква обогатит блюдо различными «полезностями», что немаловажно в холодное время года.

Очень вкусно кушать клецки из тыквы с картофелем горячими со сметаной и зеленью. А чтобы блюдо стало еще сытнее, можно украсить его шкварками или кусочками обжаренного бекона. Представляем наш пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты на 2 порции:

  • 100 г отварной тыквы;
  • 300 г муки (+/- 50 г);
  • 1,5 ст. л. манной крупы;
  • 120 г отварного картофеля;
  • 1 яйцо;
  • 2/3 ч. л. соли;
  • по 3 г молотых кориандра и черного перца;
  • петрушка и сметана для презентации.

Продукты

Как приготовить клецки из тыквы с картофелем

Картофель очистить, крупно натереть и переложить в глубокую емкость.

Почистить и натереть картошку

Тыкву размять вилкой и добавить к картофелю. Присыпать овощи специями.

Тыкву размять

Все перемешать, всыпать манку и половину порции муки. Хорошо перемешать массу, попробовать на соль.

Добавить муку

В тыквенно-картофельную заготовку вбить яйцо. Постепенно подсыпать оставшуюся муку, вымешивая тесто ложкой до тугого «вареничного» состояния.

Перемешать

Образовавшийся оранжевый ком теста оставить отдохнуть на 5 минут – время для закипания воды. После чего воду хорошо присолить, а тесто разделить на 2 части. C каждой сформировать колбаску (3 см в диаметре), и нарезать на 1 см кусочки. Срезы клецек припорошить мукой, забросить в кипящую воду и аккуратно перемешать, чтобы они не пристали к дну кастрюли.

Нарезать тесто

Отварить тыквенно-картофельные клецки в течение 2 минут после всплытия.

Отварить

Шумовкой выловить клецки из воды, выложить на блюдо. Полить аппетитные тыквенные клецки сметаной и присыпать петрушкой. Приятного аппетита!

Вкусные клецки с картошкой и тыквой

Сказать спасибо за статью 0
Клецки с тыквой и картофелем
Вам также может быть интересно:
  • готовый омлетМеню на неделю для семьи из 4 человек со списком продуктов
  • Манты из тыквы: рецепты с фото быстро и вкусно
  • Рецепты каштанов на сковороде в домашних условияхРецепты каштанов на сковороде в домашних условиях
  • Постные супы: рецепты с фото простые и вкусные

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021

© 2023 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale