Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Первые блюда

Классический грибной суп с белыми грибами

29.11.2018 Первые блюда

грибной суп с белыми грибами

Разнообразия грибных супов огромное множество. Особенно в осеннюю пору, в период их сбора, каждая хозяйка пытается найти для себя что-то новое, чтобы удивить семью своими кулинарными талантами. Сегодня хочу представить классический грибной суп с белыми грибами, которые еще называют боровиками. Боровик — это король всех грибов.

С ним любое блюдо получится сытным и невероятно вкусным. В классический рецепт практически не добавляются никакие специи, чтобы не перебить естественный вкус и аромат белых грибов.

Грибы можно брать сушеные, замороженные или свежие. Я в данном рецепте использовала сушеные.

Ингредиенты:

  • белые грибы — 40 грамм сушеных или 400 грамм свежих;
  • лук — 1 штука;
  • морковь — 1 штука;
  • картофель — 2 штуки;
  • подсолнечное масло — 2 ст. ложки;
  • соль — по вкусу;
  • черный молотый перец — щепотка;
  • вода — 2 литра;
  • петрушка, укроп.

Как приготовить грибной суп с белыми грибами

Сушеные грибы тщательно промыть, залить водой и оставить минимум на три часа. Можно даже с вечера замочить, а утром уже варить суп. Крупные ломтики нарезать на более мелкие. Если берете свежие грибы, их необходимо почистить, нарезать кусочками и отварить. И сушеные, и свежие белые грибы варятся примерно 30-40 минут. Воду, в которой они замачивались, не обязательно выливать. Ее можно процедить через марлю или мелкое сито, чтобы не осталось никакого мусора или песка, и добавить в кастрюлю к обычной воде. Суп получится еще более ароматным.

грибы промыть

Пока варятся грибочки почистить овощи. Затем морковку натереть на средней терке, а лук нарезать мелкими кубиками.

порезать лук и натереть морковку

Картофель порезать средним кубиком.

порезать картошку

Обжарить лук с морковью на сковороде с растительным маслом до готовности. Переложить в кастрюлю обжаренные овощи и картошку. Посолить, поперчить и варить еще минут 15-20 пока картофель будет готов.

обжарить

Петрушку с укропом хорошо промыть под проточной водой, мелко нарубить и переложить к супу. Попробовать на вкус, досолить при необходимости и убрать с плиты.

порезать зелень

Классический грибной суп с боровиками готов. Дать немного настояться, за это время суп станет не такой горячий, и насыпать в миски. Подавать со свежей зеленью и сметаной.

вкусный грибной суп по классическому рецепту

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 0
грибной суп с белыми грибами

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021

© 2023 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale