Вкуснейший киш с сыром и помидорами, которые уже начали портиться

6.10.2019 Выпечка

Киш – это французский открытый пирог на основе не сладкого песочного теста и различных начинок. Классический вариант этого блюда предполагает начинку из отварного мяса, сметаны, яйца и лука.

А я вам предлагаю приготовить не менее вкусный вариант киша с сыром и помидорами. Кстати, это отличный рецепт использования томатов, которые уже начали портиться.

Блюдо получается невероятно вкусным: с хрустящим тестом и нежной начинкой с чесночным ароматом.

Наш пошаговый рецепт с фото поможет разобраться с процессом приготовления.

Ингредиенты:

Для теста:

растительное масло – 80 мл;
мука – 250 г;
яйцо – 1 шт.;
соль – 1 щепотка.

Для начинки:

помидоры черри – 7-8 шт.;
чеснок – 2-3 зубчика;
яйца – 2 шт.;
молоко – 4 ст.л.;
сыр – 120 г;
соль и перец по вкусу;
базилик, шафран по вкусу.

Как приготовить киш с сыром и помидорами

Подготавливаем необходимые продукты. Муку просеиваем через сито. Чеснок очищаем. Помидоры промываем холодной водой. Если они начали портиться, вырезаем эту часть.

В миску разбиваем яйцо и добавляем щепотку соли.

Наливаем туда растительное масло и перемешиваем.

Добавляем просеянную муку.

Замешиваем тесто. Не нужно его долго вымешивать. Так как в нем содержится большое количество жира, но все равно не соберется в однородный единый ком.

В жаропрочную форму кладем тесто и равномерно распределяем его по дну, делаем бортики.

Приготовим начинку. Яйца перемешиваем с молоком.

Добавляем тертый сыр.

Наливаем начинку на тесто. Сверху насыпаем его сухими травами, солим и перчим по вкусу.

Выкладываем нарезанные на половинки помидоры черри.

Выпекаем киш в духовке при температуре 200 градусов 30 минут. Киш с сыром и помидорами получается нарядным, аппетитным и очень вкусным. Обязательно попробуйте приготовить!

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 0