Вкуснейший киш с сыром и помидорами, которые уже начали портиться
Киш – это французский открытый пирог на основе не сладкого песочного теста и различных начинок. Классический вариант этого блюда предполагает начинку из отварного мяса, сметаны, яйца и лука.
А я вам предлагаю приготовить не менее вкусный вариант киша с сыром и помидорами. Кстати, это отличный рецепт использования томатов, которые уже начали портиться.
Блюдо получается невероятно вкусным: с хрустящим тестом и нежной начинкой с чесночным ароматом.
Наш пошаговый рецепт с фото поможет разобраться с процессом приготовления.
Ингредиенты:
Для теста:
- растительное масло – 80 мл;
- мука – 250 г;
- яйцо – 1 шт.;
- соль – 1 щепотка.
Для начинки:
- помидоры черри – 7-8 шт.;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- яйца – 2 шт.;
- молоко – 4 ст.л.;
- сыр – 120 г;
- соль и перец по вкусу;
- базилик, шафран по вкусу.
Как приготовить киш с сыром и помидорами
Подготавливаем необходимые продукты. Муку просеиваем через сито. Чеснок очищаем. Помидоры промываем холодной водой. Если они начали портиться, вырезаем эту часть.
В миску разбиваем яйцо и добавляем щепотку соли.
Наливаем туда растительное масло и перемешиваем.
Добавляем просеянную муку.
Замешиваем тесто. Не нужно его долго вымешивать. Так как в нем содержится большое количество жира, но все равно не соберется в однородный единый ком.
В жаропрочную форму кладем тесто и равномерно распределяем его по дну, делаем бортики.
Приготовим начинку. Яйца перемешиваем с молоком.
Добавляем тертый сыр.
Наливаем начинку на тесто. Сверху насыпаем его сухими травами, солим и перчим по вкусу.
Выкладываем нарезанные на половинки помидоры черри.
Выпекаем киш в духовке при температуре 200 градусов 30 минут. Киш с сыром и помидорами получается нарядным, аппетитным и очень вкусным. Обязательно попробуйте приготовить!
Станьте первым!