Кекс «Секретарский» или пушистый на кефире — вкусный и ароматный

5.11.2019 Выпечка

Кекс «Секретарский» или пушистый на кефире получается просто изумительным по вкусу. Для его приготовления используются доступные ингредиенты и довольно доступные. Я буду с вами делиться рецептом с фото пошагово, поэтому уверена в том, что у вас точно получится приготовить такой же вкусный кекс.

Подавать кекс можно просто так, а можно его сверху залить растопленным шоколадом или же использовать сахарную пудру для посыпки. Я его в этот раз ничем решила не украшать, так как выпекала его в силиконовой форме. Кекс вышел в форме цветка (такой по виду моя силиконовая формочка).

Необходимые ингредиенты:

куриные яйца – 2шт.;
масло сливочное – 100 г;
соль – щепотка;
кефир – 200 мл;
сахар – 0,5 ст.;
мука – 1-1,5 ст.;
сода – 1 ч. ложка.

Как приготовить кекс «Секретарский»

Подготовьте глубокую миску для того, чтобы в ней готовить тесто для кекса. Вбейте в нее куриные яйца. После этого сразу же всыпьте сахар. Перемешайте все кухонным венчиком.

Масло сливочное выложите в кастрюлю и растопите его. Можно воспользоваться для этой цели микроволновой печкой. Влейте растопленное масло в миску к яичной массе.

Сразу же влейте кефир. Его жирность не имеет никакого значения.

Перемешайте все ингредиенты, а затем добавьте соду. Ее гасить в данном случае не нужно ни уксусом, ни лимонным соком. С этой функцией справится кефир.