Бесподобная картошка с куриной печенью — пошаговый рецепт с фото

17.11.2018 Вторые блюда

Картошку любят все, но иногда хочется разнообразия. Куриная печень с картошкой на сковороде – один из вариантов. Приятное сочетание продуктов. Полезная трапеза. Быстрая и несложная готовка. Мечта, а не еда. И это мнение не только взрослых! Записывайте рецепт в свою кулинарную книжку.

Продукты:

2-3 картофелины,
70 г куриной печени,
пару перышек зеленого лука,
2-3 зубка чеснока,
соль и специи по вкусу,
50 г сыра,
сливочное масло (для жарки).

Как приготовить печень с картошкой на сковороде

Вначале промывают клубни. После чистки их снова промывают, чтобы смыть лишний крахмал. Дав немного обсохнуть, нарезают любым форматом. Тут хорошо смотрится именно соломка!

Чтобы готовое блюдо выглядело привлекательнее, желательно и печень нарезать таким же примерно форматом. То есть нарезать субпродукт соломкой.

Перед жаркой печень желательно в чем-то обвалять. Но мука тут не совсем уместна. Поэтому лучше соорудить что-то самим. Это может быть смесь из сухих трав, соли, перца и пр.

Жарить нужно на хорошо раскаленной сковороде. На каком масле? На сливочном блюдо получается ароматным и вкусным. Вначале его надо растопить.

Когда масло растопится, надо на большом огне прожарить картофель. Минут за 5 до готовности отправить в сковороду (положив рядом) печень. Огонь не надо уменьшать.

Картошка и печень должны немного зарумяниться, для чего их надо чаще переворачивать. Правильно расставит акценты зеленый лук, который украсит блюдо вкусом и цветом.

На приготовление ушло мало времени. Как это замечательно, ведь семья уже за столом! Не вынимая из сковороды картошку и печень, надо посыпать все это тертым сыром и поскорее подавать.

Сказать спасибо за статью 0