Ужин на 100 баллов! Картофельный рулет с ветчиной и сыром

Почистить картофель. Желательно чтобы он был крупный, тогда его легче будет укладывать на противень и легко завернуть в рулет.

Затем острым ножом нарезать картофель тонкими кружочками.

Пармезан натереть на мелкой или средней терке. Можно взять и другой твердый сыр.

Противень застелить пергаментной бумагой и посыпать сверху половину тертого сыра.

Сверху выложить нарезанный картофель накрывая одну треть каждого кружочка, то есть внахлест.

Посыпать специями. Можно слегка подсолить картофель или совсем этого не делать, так как ветчина и специи уже имеют соль.

Равномерно посыпать оставшейся половиной пармезана. Поставить противень с картофелем и сыром в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на 20-25 минут. За это время картофель должен стать мягким и его легко будет завернуть в рулет. Соответственно, чем тоньше нарезать картофель, тем быстрее он пропечется. Проверить готовность вилкой, когда он станет мягким можно вынимать из духовки.

Подготовить ветчину и сливочный сыр. Ветчину также нужно очень тонко нарезать. Мне это сделали в супермаркете при покупке.

Смазать прямо горячий картофель сливочным сыром. Если любите на этом этапе можно посыпать поверх сливочного сыра рубленую зелень.

Сверху выложить ломтики ветчины также внахлест. Только ветчину нужно разложить всего на 2/3 поверхности.

Свернуть картофель с ветчиной в рулет, начиная со стороны, где есть ветчина.

Отправить его в духовку еще на 15-20 минут до образования румяной корочки.

Готовый рулет нарезать прямо в горячем виде и подавать к столу.

Приятного аппетита!