Картофельные котлеты из пюре — пальчики оближешь
Блюда из картофеля – это всегда просто и вкусно. Предлагаем сегодня пожарить на сковороде пышные картофельные котлеты из пюре. Для рецепта нам понадобится сама картошка плюс немного сливочного масла, муки, молоко и яиц. Мы сегодня будем отваривать картошку в виде пюре, но если оно у вас уже готово и лежит в холодильнике, то смело его используйте. Бывает часто, что сваришь пюре и за ужином оно остается. Отложите его в холодильник, а утром пожарьте вкусные котлеты из пюре. Получится вкусно – просто пальчики оближешь, а пошаговые фото помогут вам в готовке.
Ингредиенты:
- картофель – 500 грамм;
- куриные яйца – 1 шт.;
- молоко – 2 столов. л.;
- сливочное масло – 30 грамм;
- мука пшеничная – 150 грамм;
- растительное масло – для жарки;
- соль – по вкусу.
Как приготовить картофельные котлеты из пюре
Картофель очистить и сварить до готовности. При отваривании всыпать немного соли. Приготовленную картошку размять картофелемялкой до состояния пюре.
В горячее пюре добавить кусочек сливочного масла и вновь истолочь, чтобы получилась однородная масса.
В пюре влить молоко и вбить яйцо, перемешать, чтобы не было комочков. Картофельное пюре получится мягким.
Для того, чтобы слепить котлеты – нужно всыпать муку. Добавить полпорции муки в тесто и перемешать. Оставшуюся муку использовать для панировки.
Из картофельной массы слепить круглые котлеты, слегка запанировать в муке, лишнюю муку стряхнуть. Прогреть масло в сковороде — выложить котлеты, можно плотно друг к другу, они не прилипнут.
Обжаривать котлеты из картошки на умеренном огне, с двух сторон, пока не подрумянятся. За счет панировке на них образуется вкусная хрустящая корочка. Внутри котлеты получаются очень нежными и воздушными.
Подавать картофельные котлеты лучше всего в горячем виде.
Приятного вам аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
зритель
Никогда вот не понимала. Зачем повторно готовить уже готовое? Очень люблю пюре. Делаю его нежным и воздушным. Никогда не надоедает. А тут ещё и дополнительно месить, обваливать, жарить в масле. И по времени долго. И буквально ЖИРНО. Ещё и мучная жареная корка. Так, просто личное мнение.