Картофель «Дофине» в духовке
Картофель «Дофине» в духовке – нежнейший и невероятно вкусный картофель, который просто тает во рту, каждый кусочек – это настоящее блаженство. Такой картофель прекрасно украсит ваш праздничный стол, все гости будут в настоящем восторге от подачи такого простого блюда в таком исполнении. Суть рецепта в том, что тонкие слайсы картофеля промазываются соусом из молока, сливок, сыра и яиц – шикарно. Запекать картофель нужно примерно 40 минут. Сыр для рецепта лучше всего использовать пармезан, но если его под рукой нет, подойдет хороший качественный твердый сыр. Подавать к столу картофель можно с разными овощами, разносолами, любыми мясными блюдами или рыбой. Непременно приготовьте это блюдо по нашему рецепту с пошаговым фото и вы наверняка останетесь довольны.
Ингредиенты:
- картофель – 300 г;
- молоко – 130 мл;
- сливки – 130 мл;
- яйца – 1-2 шт.;
- сыр твердый – 150 г;
- соль, перец, сухой чеснок – по вкусу;
- масло сливочное – 30 г;
- сухие травы – по вкусу.
Как приготовить картофель «Дофине» в духовке
Подготовить все продукты по списку. Очистить клубни картофеля, вымыть его и просушить. Прогреть духовку до 180 градусов.

После необходимо картофель нарезать тонкими слайсами или пластинами. Лучше всего натереть картофель либо на терке, либо на специальном комбайне.

Подготовить глубокую миску, вбить в нее крупное куриное яйцо или несколько мелких яиц.

Добавить к яйцу молоко и порцию сливок.

Твердый сыр натереть на крупной терке и добавить в миску с молоком и сливками.

Всыпать сюда же соль, молотый перец и сухой чеснок. Все ингредиенты тщательно перемешать.

Далее подготовить форму, смазать ее сливочным маслом. Выложить часть картофеля первым слоем, посолить и приправить молотым перцем.

Влить в емкость часть подготовленной заправки.

Аналогичным образом наполнить всю форму. Прикрыть форму фольгой и поставить в духовку. Запекать картофель 30 минут. Спустя время фольгу убрать и запекать картофель еще 10-12 минут. После готовое блюдо подавать к столу.



Приятного аппетита!
Станьте первым!