Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Вторые блюда

Капустные котлеты с манкой и яйцом

7.12.2018 Вторые блюда

капустные котлеты

Это рецепт бюджетного, но вкусного блюда из капусты. Капустные котлеты с манкой и яйцом оценят все: и взрослые, и привередливые в еде дети. Капусту можно брать любых сортов: поздних или ранних. Эти котлеты получаются сытные, насыщенные и сочные. Секретный ингредиент данных котлет – манная крупа. Этими диетическими котлетами можно разнообразить свой обед или ужин, подав их с любимыми гарнирами. А также они очень вкусные вместе со сметаной и различными соусами.

Кстати, такие котлеты не теряют свои вкусовые качества даже после остывания. Возьмите на заметку наш рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

  • капуста – 600 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • масло (сливоч.) – 30 г;
  • манная крупа – 5 ст.л.;
  • зелень укропа и петрушки – по 5 веточек каждой;
  • соль и перец – по вкусу;
  • подсолнечное масло – 6 ст.л.

Как приготовить капустные котлеты, рецепт с манкой и яйцом

Капусту промываем, подвявшие листья обрываем. Шинкуем тонкой соломкой. Сделать это можно как ножом, так и с помощью специальной терки или комбайна.

нашинковать капусту

Берем вместительную кастрюлю (на 3-4л воды), набираем в нее 2000 мл воды, кипятим и провариваем в ней капусту минут 8-10, после повторного закипания. Важно не переварить капусту.

сварить капусту

За это время чистим луковицу, рубим мелкими кусочками.

нарезать лук

Масло сливочное разогреваем на сковороде, добавляем в нему немного растительного масла. Измельченный лук тушим на сковороде минут 5-6. Готовый лук оставляем остывать.

обжарить лук

Капусту процеживаем через дуршлаг и промываем холодной водой, чтобы не ждать, пока она остынет.

капусту процедить

Руками выжимаем из капусты лишнюю воду. В капусту добавляем яйцо, соль и перец, раздавленный чеснок, прожаренный лук.

смешать с яйцами

На этом этапе всыпаем манку и измельченную зелень по желанию.

всыпать манкуРазмешиваем и не тревожим минут 15, чтобы крупа разбухла.

перемешать

Теперь разогреваем масло на сковороде, лепим котлеты нужной формы и размера.

слепить котлеты

И жарим по 3-4 мин. с 2-х сторон, пока они не станут румяными.

обжарить

Готовые горячие котлеты промакиваем бумажными салфетками и подаем со сметаной.

капустные котлеты

Сказать спасибо за статью 10
капустные котлеты
Вам также может быть интересно:
  • kurinye kotletyКотлеты из куриного фарша на сковороде по вкусным рецептам
  • едаПостные котлеты без мяса - самый вкусный рецепт
  • Постные блюда на Новый годКакие постные блюда можно приготовить на Новый год 2021 - лучшие рецепты
  • вкусные куриные котлетыЭти куриные котлетки с кукурузой точно надо попробовать

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021

© 2023 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale