Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Выпечка

Капустные булочки — пеку почти каждые выходные

12.09.2019 Выпечка

Капустные булочки

Эти закусочные капустные булочки готовятся буквально из ничего, а получаются они просто невероятно вкусными. Тесто по этому рецепту замешивают без дрожжей, на основе тушеной капусты, с добавлением сметаны и маргарина – очень экономно и совсем несложно. Пошаговые фото наглядно покажут весь процесс готовки.

Такие капустные булочки я пеку почти каждые выходные, и всегда их съедают в тот же день. Эта выпечка – прекрасный перекус и вкусная замена хлебу. Для более пикантного аромата можно обжаривать капусту не на растительном масле, а на свином жире или беконе.

Ингредиенты на 6 булочек:

  • капуста белокочанная – 250 г;
  • сметана (20% жирности) – 50 г;
  • маргарин – 50 г;
  • соль поваренная – 1 ч. л.;
  • мука пшеничная (высший сорт) – 225 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. л. (неполная);
  • растительное масло без запаха – 40-50 мл;
  • кунжут или тмин – 1 ч. л.;
  • куриное яйцо (категория С-2) – 1 шт.

продукты на булочки

Как приготовить капустные булочки

С капустного кочана снять поврежденные листья (если имеются), мелко нашинковать капусту.

нашинковать капусту

Разогреть масло и высыпать в сковороду нашинкованную капусту. Сначала обжарить на среднем огне, затем добавить немного воды и тушить до мягкости.

тушим капусту

Снять капусту с плиты и, пока она не успела остыть, добавить маргарин, сметану и соль. Перемешивать, пока маргарин не растопится.

добавить маргарин и сметану перемешать

Муку смешать с разрыхлителем, просеять и добавить к капусте.

добавить муку

Замесить тесто. Оно получится мягким, теплым, слегка липнущим к рукам. Разделить тесто на 6 равных частей и каждую скатать в шар.

тесто на булочки

Выложить булочки на противень, застеленный пекарской бумагой.

сформировать булочки

Взбить вилкой яйцо и смазать им верх заготовок. Посыпать булочки семенами кунжута или тмином.

посыпать тмином и кунжутом

Выпекать булочки в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут, до румяного верха. Подавать вместо хлеба или на перекус. Булочки получаются сытными и ароматными, мягкими внутри и хрустящими снаружи.

булочки на сметане и маргарине

Приятного аппетита!

булочка с капустой

Сказать спасибо за статью 9
Капустные булочки
Вам также может быть интересно:
  • Постные блюда на Новый годКакие постные блюда можно приготовить на Новый год 2021 - лучшие рецепты
  • Традиционные рождественские блюдаКакие традиционные блюда готовят в разных странах мира на Рождество
  • капустные котлетыКапустные котлеты с манкой и яйцом
  • Моченые яблокиКак мочить антоновку на зиму в домашних условиях

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021

© 2023 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale