Как вкусно потушить капусту на сковороде

15.10.2018 Вторые блюда

Тушёная капуста на сковороде – вкусное и сытное, питательное блюдо, которое любят практически все. Капусту дают деткам всегда в детском саду, если ваши дети любят это блюдо, обязательно нужно приготовить его самостоятельно. Предлагаем отличный рецепт с фото, который позволит пошагово приготовить это вкусное и полезное блюдо. Тушеная капуста отлично подходит к кашам, картофелю, различным блюдам из мяса, птицы, рыбы.

Сегодня предлагаем вам тушить капусту с добавлением томатного соуса, получится очень вкусно. Если капуста у вас вдруг останется, вы всегда можете использовать ее для начинки пирога или пирожков, также капусту можно добавить в процессе готовки рагу. Одним словом, тушеная капуста найдет свое применение. Если вы сидите на диете или придерживаетесь правильного питания, тушеная капуста также вас порадует, так как калорий в готовом блюде немного, на 100 граммов всего 54,09 Кал.

Ингредиенты:

капуста белокочанная – 350 г;
морковь – 1 шт.;
лук красный – 1 шт.;
томатный соус – 150 мл;
масло растительное – 1 ст.л.;
соль, перец – по вкусу;
сахар – щепотка.

Как приготовить тушеную капусту на сковороде

Подготовить все необходимые продукты по списку. Выбрать хорошую капусту, чтобы вилок был плотным, без повреждений. Верхние листья капусты снять и выбросить, после капусту нашинковать полосками. Измельчить капусту можно при помощи специальной терки, так процесс пойдет быстрее.

Очистить крупную красную луковицу, сполоснуть и просушить. Красный лук более сладкий, поэтому, тушеная капуста получится в разы вкуснее.

Морковь очистить и вымыть, просушить. Морковь натереть на средней терке.

Подготовить сковороду с высокими бортиками. Влить в сковороду растительное масло и переложить все ингредиенты – морковь, лук, капусту. Поджарить капусту с овощами 12-15 минут, периодически помешивая все лопаткой.

Спустя указанное время добавить в сковороду томатный соус, соль и сахар, можно бросить щепотку перца. Если томатного соуса нет, заменить его можно томатной пастой, разведенной водой. Тушить капусту под крышкой 25-30 минут. Готовую капусту разложить по тарелкам и подавать к столу.