Канапе с селедкой и черным хлебом
Аппетитные бутерброды давно стали универсальным атрибутом праздничного стола или делового приема. Благодаря умелому сочетанию порой мало совместимых компонентов, имеющих различный вкус, маленький сухарик создал основу для изысканной закуски «на один укус». Канапе с селедкой и черным перцем давно обрели заслуженную популярность в качестве легкого сопровождения крепких напитков, пива, столового вина.
Перечень необходимых ингредиентов не большой. Вам понадобится филе слабосоленой или маринованной сельди. Вы можете приобрести селедку целиком и самостоятельно отделить филе от костей или купить мороженую рыбу и засолить в домашних условиях. Если рыба очень соленая, вымочите филе в течение двух часов в молоке или охлажденной кипяченой воде. Черный хлеб нарежьте аккуратными ломтиками. По желанию, можете слегка подсушить в тостере или на сковороде. Выбирая майонез, отдайте предпочтение продукции, которая зарекомендовала себя хорошим качеством или сделайте домашний.
Откажитесь от приобретения 30% соуса, поскольку он более жидкий и содержит большое количество нежелательных вкусовых добавок. Оливки возьмите без косточек. Чтобы красиво оформить и подать канапе вам потребуются пластиковые шпажки. Пряности и специи используйте по своему усмотрению. Предлагаем наш рецепт с фото пошагово.
Ингредиенты:
- филе сельди;
- майонез — 1 столовая ложка;
- хлеб черный — несколько кусочков;
- оливки — несколько штук.
Как приготовить канапе с селедкой и черным хлебом
Хлеб нарежьте тонкими, ровными пластинами. Горбушку отложите, она вам не понадобится. Каждый ломтик разрежьте на кусочки нужного размера.
Смажьте майонезом.
Нарежьте рыбное филе ломтиками нужной величины, чтобы каждый из них поместился на хлебной основе. Выложите филе на кусочки хлеба.
Вскройте банку с оливками и откиньте нужное количество на маленькое сито, чтобы удалить жидкость.
На середину каждого кусочка положите по одной оливке и скрепите канапе шпажками.
Переложите канапе с селедкой на плоское блюдо и подавайте к столу под охлажденную водку или горькую настойку.
Приятного аппетита!
Станьте первым!