Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Салаты

Калейдоскоп ярких салатов для вкусного Нового года 2018

4.12.2014 Салаты

Новогодние салатыРазнообразные рецепты салатов на Новый год 2018 позволяют творить красивые кулинарные шедевры дома, на собственной кухне. Именитые шеф-повара стараются искать новые сочетания ингредиентов. Нам остается только следить за кулинарной модой, чтобы быть в курсе всех новинок.

В этой статье мы собрали отличную подборку, какие салаты можно приготовить на Новый год. Многие из них включают в свой состав привычные для нас блюда, но в столь неожиданном сочетании, что поначалу не верится: точно ли получится вкусно. Но, кто не рискует, не поднимает в новый год шампанское. А шампанское мы очень даже любим.

Рецепты вкусных салатов на новый год 2018

Салат с креветками и хурмой

Первое неожиданное сочетание, но многие кулинарии мира считают, что хурма – это не просто фрукт. Это отличный ингредиент для приготовления салатов и даже некоторых горячих блюд.

Требуемые ингредиенты:

  • 50 граммов рукколы;
  • Специи по вкусу;
  • Зубчик чеснока;
  • Листья салата;
  • Две спелых хурмы;
  • 50 мл оливкового масла;
  • Чайная ложка бальзамического уксуса;
  • 8 больших креветок;
  • 100 граммов маслин (без косточек);
  • Половинка красной луковицы;

Креветки надо хорошо промыть, очистить от панциря и головы, вынуть кишечную вену, которая идет вдоль брюшка сзади. Придавить немного ножом, чтобы продукт стал плоским. Обвалять в муке. Чеснок разрезать и кинуть в сковородку с оливковым маслом. Прожарить несколько секунд и удалить чеснок, а вот креветки в муке кинуть на сковородку и с каждой стороны жарить по минуте. Затем выложить на бумажные полотенца, чтобы масло с креветок впиталось в них.

Заправка для этого салата готовится путем смешивания масла, уксуса и любимых специй. Листья салата порвать руками, рукколу оставить как она есть, лук нарезать кольцами. Хурму помыть и порезать тонкими, но большими ломтиками. Маслины нарезать кружочками и всегда ингредиенты объединить, после этого сбрызнуть заправкой. Полить же заправкой только при выносе блюда на праздничный стол.


Салат с хурмой и креветками
Кроме этого диетического салата ест другие рецепты для худеющих с фото

Фруктово-овощной салат

Рецепты салатов на Новый год 2018: рецепты с фото пестрят красивейшими фотографиями. Наши рецепты помогут создать красоту и на своем праздничном столе.

Требуемые ингредиенты:

  • Четыре мандарина;
  • Зерна одного граната;
  • Пачка смеси для салата;
  • Пучок базилика;
  • Половина банки консервированной кукурузы;
  • Сок лимона;
  • Оливковое масло;
  • Пачка сухариков;
  • Зеленый лук и любимые специи.

Можно приготовить сухарики самостоятельно, для чего хлеб нарезать квадратиком и просушить в духовом шкафу или же просто пожарить в масле на сковородке. Салат помыть и порвать, мелко нашинковать остальную зелень. Смешать зерна граната и кукурузу, всыпать в зелень. Мандарины надо нарезать кубиками и постараться максимально удалить белую пленку.

Для приготовления заправки смешать масло, перец и любимые специи, добавить сок лимона, соль. В принципе салат готов. Если салат очень легкий, а гости соберутся такие, что любят покушать, можно добавить несколько кусочков красной копченой рыбы.

Салат с мандаринами

С тыквой и брынзой

Тыква – это сезонный продукт, который мы часто недооцениваем. Новогодние праздники – время проявить уважение к нарядной и праздничной тыкве. Можно смело использовать ее для салата.

Требуемые ингредиенты:

  • 100 граммов рукколы;
  • Соль, столовая ложка винного уксуса, перец, шесть столовых ложек оливкового масла;
  • Красная луковица;
  • 800 граммов тыквы;
  • 150 граммов брынзы;

Тыкву почистить и нарезать мелким кубиком. Надо отправить ее в духовку выпекаться, сбрызнув тремя столовых ложками оливкового масла и добавив специй. При 200 градусах выпекать продукт ровно полчаса. В это время взбить масло и уксус, специи и соль. Нарезать сыр крупным кубиком, а лук – кольцами. Смешать в салатнице готовую тыкву, сыр и рукколу. Заправкой поливать только перед подачей на стол. Дополнительно можно украсить салат кедровыми орешками или оливками, зернами граната.

Салат с тыквой
С клюквой и грибами

Есть в нашей подборке и такие рецепты салатов на новый год в домашних условиях, которые включают в себя много ингредиентов. Иногда возникают сомнения, что каждый продукт в таком большом сочетании с другими не сможет раскрыть свой вкус. Но этот салат, гарантированно, будет вкусным, сытным и полезным.

Красивый салат «Ежик» с корейской морковкой

Требуемые ингредиенты:

  • Половинка банки консервированной клюквы;
  • Четыре картошки;
  • Два огурца (по желанию можно брать консервированные или свежие);
  • Две морковки;
  • Одно зеленое яблоко;
  • Пучок зеленого лука;
  • 200 граммов консервированных грибов;
  • Банка консервированного горошка;
  • Три яйца;
  • Укроп и майонез, специи;

Отварить до готовности морковку, картошку. Затем дать остыть, почистить. Яйца также отварить до готовности почистить. Грибы и горошек, клюкву достать из банок и слить воду. Ингредиенты положить в салатник, в котором блюдо будет подаваться к столу. Яблоко почистить от кожицы и нарезать кубиком среднего размера. Также нарезать морковку, картошку и яйца. Зелень нашинковать, все отправить в салатник. Добавить специи, майонез. Можно красиво украсить салат клюквой сверху, а не сыпать ее внутрь. Оба варианта подходят и не влияют на вкус готового блюда.


Салат с клюквой
С фенхелем и грецкими орехами

Требуемые ингредиенты:

  • Пять столовых ложек майонеза;
  • Сок половинки лимона;
  • Зеленое яблоко;
  • Половина головки фенхеля;
  • Половина стакана ядер грецкого ореха;
  • Лимон;
  • Три черешка сельдерея;
  • Красное яблоко;

Яблоки очистить от кожуры и мякоть фрукта нашинковать средней соломкой. Полить соком лимона, чтобы в салате продукт не потемнел от соприкосновения с воздухом. Фенхель помыть и отрезать зелень, нарезать тонкой соломкой. Положить в холодную воду на пять минут, потом обсушить. Сельдерей просто тонко порезать. Ингредиенты смешать и добавить поджаренные на сухой сковородке орехи. Майонез смешать с соком лимона и его цедрой. Это заправка, которой надо заправить блюдо перед подачей на стол.


Салат-с-фенхелем-
Салат из печени трески 

Продукты:

  • 150 гр отварного риса
  • Баночка печени трески
  • Вареные куриные яички 4 штуки
  • 100 гр майонеза любой жирности
  • Огурчик маринованный 2 штучки
  • Несколько веточек петрушки
  • Соль по вкусу
  • Оливки для украшения

Как приготовить:

Вареный, но остывший рис выложить на плоской тарелке. Поверх риса положить печень трески, только разомните ее сначала вилкой. Далее выложите нарезанные кубиками огурцы и смажьте майонезом. Яичный желток раскрошите. Остальное пространство заполните яичным белком.

 

С рисом и мидиями

Требуемые ингредиенты:

  • 125 граммов риса;
  • Авокадо;
  • 200 граммов мидий (можно брать замороженные или консервированные);
  • Столовая ложка сока лимона;
  • Специи;
  • Красная луковица;
  • Стакан воды;
  • Две столовых ложки растительного масла;

Рис отварить до готовности и остудить. Авокадо почистить от кожуры, вынуть косточку. Мякоть нарезать кубиком и полить соком лимона, чтобы продукт не потемнел от пребывания на воздухе. Лук мелко порезать и обжарить на сковородке пять минут. Потом добавить мидии и жарить еще пять минут. Все ингредиенты смешать, добавить специи.


Салат с мидиями
Салаты на новогоднем столе – не только вкусные блюда, но и изысканные украшения. Желаем вам не терять желания постоянно открывать новые кулинарные горизонты!

Еще варианты, какие блюда подать на новогодний стол

Сказать спасибо за статью 0
Вам также может быть интересно:
  • вкусное блюдоВкуснейший салат в виде Крысы на Новый год 2020
  • Алкогольные напитки на Новый год 2020Не надо покупать алкоголь - сделайте его сами на Новый год
  • Рецепты вкусных и необычных блюд на Новый год 2018
  • вкусная кашаНеобычная кутья с апельсиновым соком - ну очень вкусно!
Логотип сайта Рецепты с фото

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021

© 2023 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale