Производители часто используют для изготовления молочных продуктов жиры растительного происхождения. Росконтроль провел экспертизу 31 образца сливочного масла на предмет фальсификации и выявил, что только 4 из них не имеют в составе растительных жиров. Покупатель при выборе продукта ориентируется на низкую стоимость, но не подозревает, что продукт не принесет пользы и навредит здоровью.
Себестоимость
Вес одной упаковки масла от 180 до 200 г. Стоимость от 50 до 100 руб. – это бюджетные варианты. Производитель указывает только сливки. Но разброс стоимости свидетельствует о том, что на цену продовольственного товара влияют другие факторы: реклама, упаковка, транспортировка, бренд.
По закону изготовитель должен указывать реальный состав. Если в него входят растительные или химические составляющие, то на этикетке должно быть указано «спред» или «маргарин». Это не настоящее сливочное масло. Потребитель наличие примесей самостоятельно обнаружить не может. Для этого нужно производить экспертизу в лабораторных условиях.
Понять, настоящее сливочное масло или нет, можно, если посчитать себестоимость готового товара. Если на таре указана массовая доля жира 82,5%, то в 100 г содержится 82,5 г жира. Извлечь такую жирность можно из 2,5-3 л натурального коровьего молока. Его стоимость от 30-40 руб. за литр. Цена 100 г натурального сливочного масла начинаются от 100 руб.
Какие торговые марки имеют нарушения
По итогам исследования, некоторые образцы не прошли испытания. Продукция, обладающая низкими вкусовыми качествами:
- «ЛАВ-продукт» (82,5%) – содержит большое количество примесей.
- «Родная кухня» – «Традиционное» (82,5%) – содержит посторонние добавки и примеси.
- «Честное коровье» – на упаковке были указаны только сливки высокой жирности, но, по отзывам потребителей, напоминает маргарин или спред.
- «Тысяча озер» – по вкусу напоминает маргарин, но подходит для выпечки.
Продукция высокого качества по итогам исследования Росконтроль
По результатам проверки Росконтроль выявил несколько образцов, которые не содержат жиров неживотного происхождения, содержание полностью соответствует заявленному на таре:
- «Экомил» – изготовлено из натурального молока, жирность соответствует заявленной.
- «Белорусское» – Традиционное» – нарушений не выявлено.
- «Радость вкуса» – «Традиционное» – состав соответствует заявленному.
Некачественный товар потребитель может распознать самостоятельно. Посторонние вкус и запах выдают низкое качество. Добавляя жиры неживотного и химического происхождения, изготовители экономят существенные суммы в ущерб качеству готовой продукции.
Блюда, которые нужно и нельзя готовить на Новый 2021 год Быка
Новогоднее меню на 4-х человек за 800-1000 рублей
Кексики на сметане в силиконовых формочках: вкусные рецепты с фото
Яблочное пюре со сгущенкой "Неженка" на зиму - очень вкусная заготовка{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Мила
Зачем изучать содержимое на упаковке, если производитель врёт?
лариса
масло «тысяча озер » по вкусу самое вкусное , да и по цене самое дорогое , так , что оно похоже на маргарин — это просто не правда.
Сергей Измалков
Солидарен с Вами. Странно слышать о «1000 озёр» такое. Фото здесь нет — может, была фальшивка?
Ирина
Масло «Тысяча озёр» (вне зависимости от статьи) ранее было самым хорошим и его делали фины! Всегда покупала! Его фото нет у вас на снимках!!! Думаю и сейчас оно не уступает своим качествам! Просто давно не покупала его! Не видела больших упаковок,что выгодно! Масло «Экомилк» (согласна с автором) прекрасно,но очень немногие об этом знают! Оно делается на Озерецком заводе под Москвой-причём делается из молока шикарного качества! Этот завод работает с Нальчиком! Я это знаю давно и очень часто его покупаю! Я знаю какие качественные продукты у нас на Сев.Кавказе! А что ж автор молчит о Вологодском масле-так знаменитом у нас??? Или оно совсем поблекло в ваших Росстатовских глазах,ааа? Помимо этого сейчас очень хорошо себя зарекомендовал Рязанский молочный завод! И это факт!!!
А как насчет «Адыгейского масла»? Оно стоит от 116 до 134 руб. за 500 г. Оно не крошется, хорошо мажется, никаких добавок не написано, упаковано в фольгу, но цена очень подозрительная
Анастасия
Открою Вам секрет, настоящее сливочное масло должно крошиться и плохо мазаться, если его достать из холодильника или морозилки. А, вот вызвать подозрение должно то, что как раз очень хорошо мажется их холодильника. И ещё посчитайте стоимость масла, литр молока жиром 3,2 % на кг масла жиром 82 % или 72,5 % а Вам станет ясно , что 500 гр, не могут стоить да же 150 рублей.
Любовь
Анастасия, дополню ваш ответ: настоящее сливочное масло из морозильной камеры не просто крошится оно колется с характерным треском. Спреды сколько в морозилке не держи будут резаться ножом. В домашних условиях легко проверить сливочное масло путем перетапливания на медленном огне в итоге получится топленое масло и немного жидкости.
Любовь
А я хочу научиться отличать настоящий мед от фальсификата. В интернете прочитала много статей, но в них все так сложно изложено. Мне как человеку далекому от тонкостей процесса сбора меда( на пасеке не была ни разу) трудно в этом разобраться. Но все таки наверное есть один проверенный, безошибочный и доступный способ. Кто знает поделитесь, пожалуйста, хотя это и не по теме данной статьи.
Светлана
Я наливаю чайную ложку мёда в блюдце и сверху заливаю немного водой. Всё это,держа на весу, разбалтываю по кругу. Минут через 3-5 появляется рисунок сот. Сначала не очень чёткий, но потом его хорошо видно. Этот мёд не фальсификат. Берите его смело. Если соты не появились, то скорее всего, подделка.
Viktoriya
https://www.youtube.com/watch?v=ls5MxK7ZK-I (Очень доступно все рассказано)
Viktoriya
на ютубе канале у Safi Rimma есть это видео
Ольга
Ложку столовую меда разведите в горячей воде и капните несколько капель йода,если жидкость с медом прозрачная.то это натуральный мед,если фиолетовый цвет-это не качественный мед.
Рыжик
Мед я проверяю химическим карандашом. Старый, советский карандаш. В каплю меда карандаш проводишь, если мед настоящий, то карандаш сухой и не пачкается. Ну а если карандаш проявился, то увы.
Людмила
Раньше были химические карандаши, так если его опустить в ? мед, и не будет разводов от карандаша, т
Ирина
Никогда топлёное масло не остаётся с жидкостью! Не морочьте людям мозги-простите! Ходили в походы-не всегда могли достаточно топлёного масла купить! Делали сами и при перетопке на медленном огне снимали сверху пену только-это длительный процесс! С 2000года мне рекомендовали есть масло ГИ (это топлёное масло) Сначала покупала финское,а затем делала сама! Сначала есть было несколько непривычно,а потом привыкла-за уши не отодрать!
Ирина
Вот как раз масло «Экономилк» полностью соответствует всем вашим комментам по качеству! В морозильник не клала,но размазывается оно при 82,5% очень напряжённо,режится кусками,а намазать его тяжело! Но есть «Экомилк» 72,5%- с ним полегче как-то!
Гость
Настоящее сливочное масло,сильно охлаждённое — именно должно крошиться и плохо намазываться! А мягкое,легко намазывающееся на хлеб — химия!
Elena
Я живу в Адыгее 50 лет, а о таком масле слышу впервые! Нет такаго масла в Адыгее!
Полина
Тысяча озёр — вкусное масло, ни с колечки не напоминает маргарин! Сейчас кормлю грудью и это единственное масло из всех мною перепробованых на которое у малыша нет аллергушка.
почему столько ошибок
Аноним
с какой колечки ?
Николай
Откуда у нас в России натуральное мало если у нас нет молочных коров .Зато не нужно пробывать для дегустации говядину мясных коров в МИРОТОРГЕ много и натуральной говядины хватит для всех
Сергей Измалков
А молоко дают быки? Статистику посмотрите.
Павел
Вот и пейте статистику и на хлеб мажьте. Иногда ещё думать надо, голова не только для поедания всего подряд и читания всякой муйни. Заодно любителям стистики не помешает поинтересоваться, на кой же закупка сухого молока и пальмового масла увеличилась кратно. Если «своё» молоко есть. Нет его. И не предвидится. По крайней мере в тех количествах, что было ещё несколько лет назад. Гораздо проще «замутить» из купленного порошка, добавить пальмы до нужной жирности, чем выращивать и содержать, доить, перерабатывать.
Тамара Григорьевна
Мы выбираем депутатов, депутаты обязаны издавать законы в пользу народа. Кто и когда, в том числе и Правительство будет проводить проверки продуктов питания для народа на соответствия качеству?Кто позволяет делать , увеличивать закупки пальмового масла в Россию? вопрос, а этот товарищ сам жрет такую продукцию? или он людей считает быдлом? Идет массовый рост онкологии. Народу причиняется массовый вред еще и потреблением фальсифицированного лекарства. Когда в СМИ услышим о том что этих вредителей судят и посадят за вредительство и уничтожение людей?
В стране полный бардак,уничтожают население через продукты
Это правда.нарлд не нужен
истинная правад
Тамара Григорьевна
C автором согласна 100%. Вредителей надо убрать от кормушки и предать суду за умышленное причинение вреда народу!
Козельское масло самое вкусное-натуральное
Народ травят всеми способами и ни кому до этого нет дела ,все так задумано
владимир
все магазины принадлежат чинушам для этих чинуш сделали контроль раз в 3 года формально никакого контроля нет и не бывает т к только по инициативе покупателя вот и пользуются лишь-бы наживиться у всех одно деньги-деньги -деньги сами когда подавятся
Лина
Они никогда не подавятся (к сожалению!), потому что «жрут» все натуральное…
милашка
А помните ,когда раму рекламировали и мы ее пркупали ,какой она нам вкусной казалась? а сейчас ведь такого говна полные полки магазинов.
Экомилк-дерьмо
Владимир
Сколько можно ссылаться на рыночные цены молока? Оптовое намного дешевле, а если есть свое стадо (да-да, есть такие), то еще дешевле.
Настя
Мы, едим Простоквашино .
Марина
Однажды купила молоко «Простоквашино», когда оно скисло, я попробовала. Большей гадости в жизни не пробовала, отрава, плевалась, плевалась. Тфу. Больше от «Простоквашино» ничего не покупаю. Мало того, что горькое, еще химией отдает.
+79500073491
Простквашино» есть московской области и ленинградской области . 1-я от 2-ой отличаются.
«ленинградская «»— если скиснет молоко ,
то получается настоящая простокваша !!! Я проверяю таким образом молоко
Марина
Кто больше заплатил то масло и прошло
Совершенно верно
DukpuK
Барышни, Вы подвержены народному заблуждению, что ГОСТы — это хорошо, а ТУ — фи. Написание ГОСТов дело трудоёмкое и не быстрое, и многие уже не отвечают современным требованиям. Тогда пишется ТУ, которое часто оказывается намного жёстче, чем устаревший ГОСТ, ну, например, потому что раньше невозможно было обеспечить современную точность при производстве чего-либо. Ну не было таких технологий. Ещё ТУ пишутся при не серийном производстве, например, уникальных приборов, которых много просто не надо, и на них ГОСТы писать не будут в силу их небольшого количества. Вы думаете, что коллайдер делали по ГОСТам? А космическая техника? Да никакие ГОСТы за её развитием не угонятся. Ещё раз повторю: многие ТУ намного жёстче ГОСТов. Только не читайте «Википедю», если не хотите прослыть графоманами.
Друг всех россиян
Космос говорите. Ну да, у нас сначала ракеты как в мультике летают, а потом их разрабатывают.
Анна
Полностью согласна, какое может быть масло натуральным если молоко месяц хранится может, а другое стоять может в холодильнике несколько дней, но если закиснет то горькое и как простоквашу не попьём неочень вкусно, а вы масло захотели натуральное, если оно и есть только не у нас на столе а на верху.
павел
Лав- продукт масло не вкусное, не натуральное- согласен с газетой.
Так же плохое масло «Тысяча озёр», хотя косит под Финляндию, а к ней отношения не имеет- тоже согласен с газетой. Натуральное масло имеет молочный вкус. Согласен, что хорошие масла- Брест- Литовское, Простоквашено, Домик в деревне, Аланталь. Масло Экомилк 72%не имеет молочного вкуса. Я перестал покупать масла подмосковного производства, откуда у них столько молока.
Вячеслав
Себестоимость просто на ура подсчитана: литр молока в деревнях скупают по 5-7 рублей за литр, итого исходя из расчетов автора, себестоимость масла 21 рубль 100 грамм, итого кг. — 210 рублей.
Татьянка
Вы хоть свою глупость всем не показывайте. Даже если оптовики и скупают по недорогой цене, но уж точно не по 5 рублей, плюс к этому идет целый список дополнительных расходов — покупка ГСМ, зарплата рабочих, аренда помещений, покупка и содержание оборудования и т.д….
Northwest
«литр молока в деревнях скупают по 5-7 » Ну это Вы загнули-во -первых, а во- вторых где Вы видели в России деревни полные коров? Закупочная цена молока от 22 до 26 руб. за литр. Так-что даже проверенные маслодельные заводы в глубинке не брезгуют подмешать пальмы и в масло и в сыр.
Ну и на верхосытку-Чтобы приготовить 1 кг. сливочного масла жирностью 82,5%. нужно молока (в зависимости от жирности-молока) от 20 до 27 литров. Так-что продолжаем кушать «Раму» только теперь в отечественной упаковке
Эмма
Татьянке: «недорогой цены» не бывает, так же, как и «дорогой цены» не бывает тоже. Цена бывает высокой или низкой, или нормальной. Дорогими бывают товары и услуги.
Зачем стоять в магазине и лупу смотреть что написано о составе,, а не лучше такую продукцию продавать на отдельных полках
Ольга
Случайно купила Козельское масло во Владимире, очень понравилось. И сливочное масло МОЕ ЛЮБИМОЕ ЛЕТО производитель г Камышин вкусное, натуральное
Ольга
Согласна с вами, продукция местных производителей в маленьких городках более качественная и натуральная
Владимир
В магазины поставляют продукты суррогаты вредные для здоровья. Почему хозяев магазинов не судят, не закрывают, не отбирают лицензии??? Они прекрасно знают что продают продукты опасные для здоровья покупателей!!! Что происходит? Почему власти разрешают врагам травить народ????
Татьяна
Очень приличной считаю продукцию марки «Брест Литовский», это касается и молока, и масла, и сыра.
валерий
А нахрена тогда роспотребнадзор-то?Зачем они получают зарплату? Наверное делят прибыль от продажи этого дерьма?А многие ли могут изучать эти обложки масла с мелким шрифтом ? Надо вновь создавать народный контроль и независимый! Да только наверное не дадут и разгонят дубинками!
Елена
Масло» брест-литовск» тоже испортилось. Козельское вроде ещё нормально, Дмитрогорское, вкуснотеево.
николай
брест литовское высшее качество но много его подделок даже заботясь о нас в компе нет его оригинальной упаковки и на сайт завода не зайти заграница
Покупайте финское
Виктор
А я масло, сыр, творог, молоко — ем свое. Потому что своя корова. Не на продажу а для себя.
Ольга
Я заметила,когда появляется новинка,всегда качественно и вкусно.Так было с Брест-литовским и еще Ичалковское было ОТЛИЧНОЕ.Теперь оба гавно.Даже не знаешь что и покупать.А девочки ошиблись по поводу цвета масла.Дилетанта сразу видно.Летнее масло всегда желтенькое и вкусное,т.к. коровки едят зеленую травку.А зимнее всегда белое и более безвкусное,т.к. корма сухие.Также,как и яйца у курей.Летом желтки яркие,а зимой или когда только на сухих кормах,желтки бледные.Кстати у Домика в деревне цвет масла меняется в зависимости от сезона.А если масло стабильно белое,значит производится скоре всего из сухих сливок.
Елена
Раньше всегда покупала масло »Тысяча озёр»,но однажды такое масло оказалось маргарином,теперь покупаю только «Масло из Вологды традиционное» -масло дорогое,но вкусное,из морозилки -колется, срок годности не больше месяца и пока к нему претензий нет.
Олег
Живу а Артёме, Приморский край, покупаю торг.марку ГринАгро или Артёмка, молоко доставляется из с. Алексеевна Ханкайского р-на, молочное стадо Американская порода, 30куб.цистрна приходит сутки через двое, трое, переработка молока производится на Артемовском молоко заводе , старейшем в городе, помню стекло с большим горлышко, на розлива, и компании ГринАгро доверяю, как-то так, всем удачи.
Татьяна
А ведь именно т.н.масло компании лавпродукт еще недавно поставляли во все садики и школы как минимум целого округа Москвы.
Борис
Добрый день. Возможно ли подписаться на новости с вашего сайта?
Елена
Нравится масло»Ровеньки»
Сергей
Какой автор написал эту лабуду? Самый не разбирающийся в масле журналистишко! Кто делал экспертизу? Написал -абы что, даже имя свое не написал, писака!
Валентина
А кто покупал продукцию Ополье изготовитель Владимирская обл. г. Юрьев- Польский?Замечательная молочная продукция.Всегда ее покупаю
Татьяна
Только что приехали с Алтая. Вот где несметное количество стад коров, овец, лошадей. Такого я не видела никогда. Соответственно там много и молоко и мясо комбинатов, при таком избытке продукции. Все произведенные продукты натуральные. Так вот, масло настоящее сбитое стоит за килограмм 780 руб. Посчитайте, сколько должна стоить пачка. Покупайте Алтайское производство, если найдете.
Елена
А я бы хотела научиться разбалтывать воду по кругу в чайной ложке.
Елена, в блюдце. а не в ложке
Илья
Заказная статья, непоследовательно, глупо и бездоказательно созданная.
За это вас, продажных журнашлюх, и ненавидят.
Екатерина
А где вы видели чтобы масло сливочное стоило 50 100 руб. Нет таких цен
Михаил
Удивляюсь комментариям. Кто травит народ?? Сами работаем на заводах, сами изготавливаем говно
Владимир
В магазинах масло суррогат. Привёз с деревни . Магазинное не буду брать никогда. Враги травят народ.
Роман
Статья — бред сивой кобылы. Себестоимость масла посчитана по-дебильному. Стоимость молока 25 рублей с фермы и 18-19 рублей от населения. При переработке молока на масло остаётся обрат — обезжиренное молоко, которое стоит 12-13 рублей. Стоимость настоящего масла 72,5% с завода 360-380 рублей за кг. Вот и считайте. Стоимость пачки 200 г в розничной продаже должна быть 130-140 рублей.
Ольга
Чтобы проверить сливочное масло надо его перетопить, все лишнее всплывет, и запах вам скажет о качестве продукта. На выходе вы получите ценный и полезный продукт. Только немногие ,к сожалению, любят топленое масло, надо привыкнуть, а именно оно очень полезно. О пользе и рецептах топленого масла очень советую послушать Торсунова.
Людмила
Хочу немного спросить у людей о масле. 82, 5% масло, а остальные 17, 5% что? А 72, 5% вообще добавка 27, 5% ( мы же всё берем за 100%) так , что
натуральное? когда нет совхозов и нет коров.
А мёд можно проверить когда покупаете на рынке. Капните на руку каплю и разотрите, натуральный весь впитается и кожа будет как бархатная, а сахар не впитывается. В магазинах нет натурального мёда.
Ирина
Я никогда не проверяла натуральное ли масло в домашних условиях, просто покупаю проверенных производителей, где состав продукта я уже знаю. Новых, не опробованных покупать страшно, ведь не напишут «спред», а пишут «масло», хоть и содержат растительные жиры.
Нелли
Раньше и сливочное масло было натуральное, и топленое. Топленое огромными жестяными банками продавали. Хочу назад, в прошлое. Хочу масла!
Настя
Очень редко можно встретить качественное магазинное масло. Поэтому делаем его сами из сливок. Делается оно, с помощью миксера, не долго, зато ты уверен, что будешь потреблять в пищу качественный продукт.
Андрей
А из каких сливок вы делаете масло?
Катя
Очень люблю масло и к выбору отношусь серьезно, не вкусное не куплю. Перепробовало много. Дорогое не значит хорошее, поэтому беру всегда проверенное.
Рита
Хочется чтобы масло было вкусное и качественное, без добавления всякой ерунды. Сейчас не поймешь какое хорошее, если дорогое то тоже может быть обман. Я например выбрала для себя хорошее и вкусное. Чтобы таяло быстро, не было желтое, не имело запаха старого жира. Спред вообще не советую никому покупать, не понятно что они туда добавляют. Хотя может лучше делать самим масло?
Ника
Сейчас хоть маркировку делать нормально начали, пишут, что продукт растительно-сливочный и большими буквами, а раньше напишут огромными буквами МАСЛО и мелким шрифтом, что это спред. А еще мимикрируют под известные бренды, называется найди 10 отличий в упаковке, по закону все ок, но если человек не обратит внимание, то может положить в корзину не тот товар за который пришел. Мне нравится Брест-Литовское, умеют белорусы делать качественную продукцию!
Вика
Сливочное масло не может стоить дешево, это все должны помнить, лучше переплатить, зато есть качественный продукт.