Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Разное

Как замесить нежное и воздушное тесто на пельмени

9.04.2019 Разное

тесто на пельмени

Пельмени чаще всего называют «холостяцким» блюдом, потому что их очень просто сварить. Но это относится только к тем пельменям, которые можно купить в магазине в виде полуфабрикатов. А вот если лепить пельмени вручную, не используя пельменницы, это достаточно долгий процесс, с которым справится не каждый холостяк. Во время приготовления пельменей огромное значение имеет тесто. Ведь если его неправильно приготовить, оно может быть слишком липким, или наоборот, разваливаться и не держать форму пельмешек. Сегодня я поделюсь с вами моим любимым простым рецептом с фото пошагово как замесить нежное и воздушное тесто на пельмени. Продуктов для его приготовления потребуется минимальное количество, да и по времени это не долго. Тесто для пельменей, кстати, можно хранить в холодильнике, но только не больше недели. В морозильной камере хранить его тоже можно, но не желательно, так как потом с ним будет достаточно тяжело работать. Лучше наделать пельменей впрок и заморозить их в морозилке как полуфабрикат. Муку для приготовления такого теста желательно брать высшего сорта, из пшеницы твердых сортов. Мы будем замешивать тесто на воде, но при желании это можно делать с использованием молока или кефира.

Ингредиенты:

  • мука – 350 грамм;
  • яйцо – 1 штука;
  • вода – 135 миллилитров;
  • соль – небольшая щепотка.

ингредиенты

Как замесить тесто на пельмени

Перед приготовлением теста заранее просейте муку через сито, это поможет ей напитаться кислородом для того, чтобы тесто было без комочков и еще более вкусным. Возьмите достаточно глубокую миску, высыпьте в нее муку.

подготовить муку

Далее к муке добавьте яйцо, но так как одного яйца многовато для такого количества муки, вбейте его в отдельную небольшую посудину, взбейте при помощи вилки, и добавьте к муке ровно половину. В процессе замешивания теста можно подсыпать немного муки, но внимательно следите за тем, чтобы не переусердствовать, иначе тесто будет «забитым».

взбить яйцо добавить яичную смесь в муку

Добавьте щепотку соли.

добавить соль

Далее постоянно перемешивая венчиком, влейте воду, но не сразу же, а медленно, тонкой струйкой.

влить воду

Выложите тесто на стол, присыпанный мукой, и вымешивайте его до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Затем переложите его в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте хотя бы минут на 10.

замесить тесто

Тесто готово!

тесто для пельменей готово
Сказать спасибо за статью 3

тесто на пельмени
Вам также может быть интересно:
  • Готовим вкусное печенье на майонезе
  • Творожная запеканка "Нежность"
  • Пышные оладьи на кефирном тесте
  • Новогоднее менюНовогоднее меню 2019: что должно быть на столе

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Рецепты
Скидки на Аллиэкспресс
  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021
Интересно
© 2021 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale