Как вкусно запечь хека в духовке

24.01.2019 Вторые блюда

Для приготовления вкусного обеда не всегда нужны дорогие продукты. Сегодня приготовим блюдо – хек, запеченный в духовке с зеленью. Для этого нужны самые элементарные знания в кулинарии, поэтому каждый сможет повторить сегодняшний рецепт. Что может первым прийти на ум: в основном рыбу жарят, но мы пойдем другим путем, будем запекать рыбу и от этого она станет еще вкуснее. Преимуществ такого рецепта масса: за рыбой не нужно следить, просто поставьте ее в духовку и через определенное время достаньте на стол. То есть в процессе запекания хека вы сможете заняться любыми делами. Для приготовления хека в духовке возьмем пищевую фольгу, в ней рыба не пригорит и останется сочной. Это немаловажный момент, если боитесь, что рыба пересушится в духовке. Такая помощница как фольга всегда выручит на кухне. Смотрите пошаговый рецепт с фото. Итак, приступаем!

Ингредиенты:

хек (молочный или обычный) – 350 грамм;
лук репчатый – 150 грамм;
укроп – 10-15 грамм;
растительное масло – 2-3 столов. л.;
соль, перец – по вкусу.

Как запечь хека в духовке с зеленью

Для начала почистим обычный репчатый лук и нарежем его кольцами. Из лука мы приготовим подушку для рыбы. Вместо лука можно использовать порей, морковку или свежие томаты.

Для рецепта мы используем молочный хек – он небольших размеров и очень вкусный. Перед приготовлением обязательно разморозим рыбу. Потом хека вымоем и соскоблим чешую. Теперь натрем рыбу солью, перцем и зеленью. Для этого измельчим укроп. Если нет свежего укропа, заменит его на сушеный. В принципе для рыбы подходит любая зелень и приправы, поэтому добавляйте их по своему вкусу и желанию. Для разнообразия можно полить лимонным соком – это освежит блюдо.

На фольгу выложим лук – это основа-подушка для рыбы. Сверху на лук выложим хек. Благодаря луку рыба не прилипнет к фольге, а также будет сочной, лук отдаст свои соки и ароматы рыбе. Хека сбрызнем растительным маслом, завернем в фольгу и поставим запекаться в духовку. Для запекания рыбы идеально подходит температура 180-190°.

Через 20 минут осторожно открываем фольгу и готовим рыбу еще 15 минут. Таким образом хек подрумянится и станет золотистым.

Готовую рыбку сразу подаем к столу: она получилась ароматной, мягкой и сочной. Вкусный хек готов! Если кто-то из членов семьи не успел к столу, хека можно подавать и в холодном виде – это тоже будет вкусно.

Приятного вам аппетита!

Сказать спасибо за статью 2