Как вкусно замариновать шампиньоны с лимоном
Любите маринованные грибочки, но стараетесь избегать их употреблять из-за уксуса в составе? Тогда можно легко приготовить вкуснейшие маринованные шампиньоны без уксуса в домашних условиях. Как это сделать? Очень просто. Мы будем мариновать грибы с лимоном.
Такие сочные, ароматные шампиньоны понравятся абсолютно всем. А еще их можно давать даже маленьким деткам. К тому же такие грибочки замариновать очень просто и недорого. Нам понадобится для вкусного кисловатого маринада всего половина лимона, немного сахара, соли и пряности. Шампиньоны выходят просто бесподобными на вкус. Без лишних размышлений сделайте такие грибочки и подайте на праздничный стол или просто на ужин в семейном кругу.
Ингредиенты:
- грибы (шампиньоны) – 500 г.;
- сок половины лимона – 5-6 ст.л.;
- соль поваренная – 1 ст.л.;
- сахар – 1 ст.л.;
- сушеный лавровый лист – 3 шт.;
- зерна кориандра – 1 ст.л.;
- чеснок – 1 головка;
- вода – 150 мл.;
- черный перчик-горошек – 10 шт.;
- гвоздика – 3 шт.
Как приготовить маринованные шампиньоны с лимоном
Готовим вкуснейший лимонный маринад. Для этого соединяем в кастрюльке или сотейнике сок лимона (который мы выживаем вручную), чистую воду, сахар-песок, соль и пряности. Чеснок чистим, режем на мелкие кусочки или пропускаем через пресс, и тоже бросаем в маринад.
Можно не класть какие-то из этих пряностей или наоборот добавить что-нибудь от себя. Ориентируйтесь на свой вкус.
Шампиньоны промываем тщательно под водой.
Отправляем в маринад и начинаем нагревать.
Когда грибочки закипят, убавляем немножко огонь и варим в течение четверти часа. Далее огонь выключаем и не трогаем маринованные грибочки, пока они не остынут.
После этого раскладываем шампиньоны в стеклянные баночки (вместе с маринадом) и убираем в холодильную камеру. Они отлично сохраняются. Подаем на стол в охлажденном виде. Таких великолепных грибов вы точно не найдете на магазинных полках.
Станьте первым!