Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Закуски

Как вкусно посолить мойву дома

28.10.2018 Закуски

Как посолить мойву быстро и вкусно

Посолить мойву в домашних условиях совсем не сложно и очень быстро. И результат получается гораздо лучше, чем, если вы просто сходите в магазин и купите соленую рыбу. Перед вами рецепт соления мойвы сухим способом – получается вкусно и быстро. Это означает, что готовить специальный рассол не нужно. Достаточно просто посыпать рыбу солью, специями и оставить на некоторое время. И уже совсем скоро можно лакомиться бесподобной рыбкой домашнего посола.

Она подойдет к любым гарнирам, особенно к отваренной картошке. А еще такую рыбу можно добавлять в какие-нибудь салаты, вместо селедки. Самое ответственное в солении рыбы – это выбрать хороший, качественный продукт. Мойву покупаем свежемороженную, с минимальным количеством льда. Если льда слишком много, то это означает, что рыба многократно размораживалась и замораживалась. А это очень отражается на ее вкусовых качествах. Так что покупаем правильную мойву и приступаем к засолке. Представляем наш пошаговый фото рецепт.

Ингредиенты:

  • мойва (свежемороженая) – 1000 г;
  • соль (крупная) – 1 ст.л.;
  • сахар – 1 ст.л.;
  • пряности (перец-горошек душистый, гвоздика) – по 2-4 шт.

Продукты

Как посолить мойву в домашних условиях

Солиться такая рыбка ровно 24 часа. Мойву размораживаем естественным путем, поэтому надо это учитывать и оставить ее заранее размораживаться при комнатной температуре. Теперь чистим всю нашу рыбу. Делаем это перед засолкой для того, чтобы не тратить время на это не очень приятное занятие во время самой трапезы. Отрезаем головы каждой рыбине, вспарываем брюшко и достаем все внутренности, зачищая филе. Хвостики можно оставить, а можно тоже отрезать. Проведите пальцем по спинке, чтобы хребет отстал. Хребты тоже убираем и таким образом получаем только рыбное филе. Промываем рыбку под проточной водой.

Мойву почистить

Солить рыбу можно в контейнерах из пищевого пластика. Дно посыпаем солью и сахаром. Накладываем слой мойвы.

Выкладываем слой мойвы

Далее опять пересыпаем солью, сахаром. И так пока вся рыба не закончится. Пряности тоже раскладываем в произвольном порядке.

Слой соли и приправ

Перемешиваем.

Перемешиваем

Накрываем контейнер и ставим в холодильник на сутки.

Как посолить мойву в домашних условиях

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 2
Как посолить мойву быстро и вкусно
Вам также может быть интересно:
  • Как жарить мойву на сковороде без запахаКак пожарить мойву на сковороде без запаха
  • мойва в томатном соусеМойва в томатном соусе на зиму
  • праздничный столКак накрыть праздничный стол быстро и недорого
  • Мойва соленаяКак вкусно засолить мойву в домашних условиях

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021

© 2023 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale