Как варить перепелиные яйца
Перепелиные яйца, в отличие от куриных, — очень полезный продукт и не вызывают аллергической реакции у детей и взрослых. Их можно употреблять в пищу хоть каждый день и даже в сыром виде. Но сегодня поговорим о вареных перепелиных яйцах, ведь часто хозяйки задаются вопросом как их варить, чтобы легко чистились. Наш рецепт поможет решить все вопросы.
Вареные перепелиные яйца украсят любое блюдо или салат. Также они обладают приятным нежным вкусом, массой полезных свойств для организма человека, что немаловажно для многих. Рецептов с перепелиными яйцами можно найти большое количество, поэтому покупайте лоточек таких яиц и используйте в любой момент. Вкусными получаются котлеты, если внутрь фарша положить вареное перепелиное яйцо. Еще можно сварить зеленые щи и каждому в тарелочку положить половинки вареных маленьких яиц – будет выглядеть эффектно и аппетитно.
Ингредиенты:
- перепелиные яйца – 6-7 шт.;
- соль – 0,5 чайн. л.;
- вода.
Как варить перепелиные яйца
После покупки свежих перепелиных яиц, оставьте их в холодильнике на 2-3 дня. Свежие яйца очень плохо чистятся, а вот немного полежавшие – уже проще. Скорлупа будет легко отделяться после варки.
Залить перепелиные яйца холодной водой и всыпать немного соли. Соль предотвратит растрескивание яиц. Поставить вариться на средний огонь.
Когда вода закипит, сделать огонь чуть тише, варить яйца 4-5 минут – так яйца сварятся вкрутую, 3-4 минуты – яйца сварятся всмятку. Время варки выбирайте самостоятельно.
После отваривания, слить горячую воду и залить яйца ледяной водой – яйца остынут и будут легко чиститься. Почистить от скорлупок – они легко будут отделятся.
Вареные перепелиные яйца – полноценный белок, поэтому употребляйте их в любой момент дня. Также добавляйте в любые салаты. Приятного вам аппетита!
Станьте первым!