Как приготовить яйца «Пашот»

8.12.2018 Разное

Яйца «Пашот» – это довольно эффектный способ приготовления яиц, предполагающий сваренное без скорлупы яйцо в горячей воде. Благодаря такому интересному способу приготовления яиц, белок получается очень нежным, а желток кремообразным.

Горячий, тягучий желток может послужить идеальным соусом для чего угодно. Яйцо, приготовленное таким способом могут стать идеальным завтраком. Яйца Пашот можно подавать с горячим, хрустящим тостом, свежими овощами или зеленью. Существует несколько способов приготовления, и сегодня хочу поделится с вами одним из них — варка яиц в полиэтиленовом мешочке. Для рецепта нам понадобиться очень мало ингредиентов и времени, что является большим плюсом. Сделав такой завтрак своим близким людям, можете быть уверены, что они останутся сыты и довольны. Возьмите на заметку наш рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

яйцо куриное – 2 шт.;
вода – 1 л.;
оливковое масло – 1 ст. л.;
соль, перец – по вкусу.

Как приготовить Яйца «Пашот»

Подготовим все необходимые ингредиенты. Идеальное яйцо пашот получается только из свежих яиц. Берем маленькую глубокую емкость, застилаем ее дно пищевой пленкой так, чтобы концы свисали наружу. Пищевую пленку смазываем оливковым маслом.

В глубокую емкость с пищевой пленкой вбиваем куриное яйцо.

Собираем концы пищевой пленки и завязываем максимально близко к яйцу, чтобы внутри осталось минимум воздуха. Наливаем воду в кастрюлю, доводим до кипения, опускаем яйца и варим 3-4 минуты, до желаемой консистенции.