Как правильно приготовить рассыпчатый плов из свинины

12.11.2018 Вторые блюда

Сегодня готовим плов из свинины рассыпчатый – вкусный, сытный, питательный и невероятно красивый. Плов любят многие, конечно же, вариаций этого блюда существует большое количество, плов готовят с самыми различными видами мяса, грибов, овощей и т.д.

Каждый вариант имеет право на существование, и кто-то, безусловно, оспорит этот момент, но все же, рецепт простой и вкусный, поэтому, его мы и будем готовить. Подавать такой плов к столу можно с разными видами свежих овощей, можно добавить зелень и немного маринованного лука.

Итак, для плова берем пропаренный длинный рис, он в процессе не склеится, а выйдет рассыпчатым. Итак, приступим! Возьмите на заметку наш проверенный рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

рис длинный пропаренный – 1 стакан;
свинина – 350 г;
лук репчатый – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
чеснок – по вкусу;
специи для плова – по вкусу;
масло растительное – 2 ст.л.;
вода – 2 стакана.

Как приготовить рассыпчатый плов из свинины

Подготовить все продукты. Ополоснуть свинину, просушить. Мясо использовать лучше с небольшим количеством жира, чтобы плов вышел более сочным, не сухим. Также свинину лучше брать свежую, не мороженную. Нарезать мясо довольно крупными кусками.

Очистить и вымыть репчатый лук, просушить. Нарезать луковицу небольшими кубиками.

Очистить морковь, вымыть и просушить. Для плова морковь лучше нарезать небольшими продолговатыми брусками, если измельчить ее на терке, в процессе морковь ощущаться не будет, а вот кусочки будут смотреться отлично.

Подготовить кастрюлю. Рис предварительно промыть и просушить. Переложить рис в кастрюлю. Кстати, плов готовить можно как на плите, так и в духовке.

Отдельно прогреть в сковороде масло, поджарить сначала лук хорошо, после добавить морковь и мясо. Все вместе поджарить 4-5 минут и отправить в кастрюлю к рису. Соль, перец и специи для плова добавить по своему вкусу.

Влить несколько стаканов горячей воды прямо в кастрюлю. Накрыть емкость крышкой и готовить плов 25-30 минут на самом маленьком огне. Готовый плов подавать к столу с овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 1