Как приготовить на Новый 2016 год салат «Обезьянка»

Близится Новый год 2016, а это значит, что пора задуматься о праздничном меню. Ни один новогодний стол не обходится без традиционных закусок в виде салата. Ведь салат – это отличная закуска, чтобы утолить голод в ожидании горячих блюд. Покровитель Нового года 2016 – обезьяна, поэтому, уместно будет приготовить салат, придав ему форму обезьяны.

Салат «Обезьянка» на Новый год 2016 – это отличный способ украсить свой праздничный стол и сделать съедобный символ года, который обязательно должен присутствовать на столе в новогоднюю ночь, дабы Обезьяна, символ года, видела, что ее ждут в доме, и принесла много удачи, богатств и любви в Новом 2016 году! Другие варианты, что приготовить на новый год 2016: рецепты с фото.

Салаты в форме обезьяны

Есть несколько рецептов для салата «Обезьянка», какой их них выбрать – личное дело каждого, в зависимости от вкусовых предпочтений.

Рецепт №1

Ни один Новогодний стол не обходится без традиционного салата Оливье с зеленым горошком. Поэтому, за основу можно взять именно этот салат, выложив его в форме головы обезьянки и украсив дополнительными ингредиентами, которые присутствуют и в самом салате.

Прежде, чем приступить к готовке салата «Обезьянка» на Новый год 2016 с фото), следует найти в интернете простенький рисунок головы обезьянки. Это нужно, чтобы перед глазами был тот образ, который должен получиться на салате.

Необходимые ингредиенты для салата Оливье в виде Обезьянки:

• Вареная грудинка курицы (300 гр);
• 3 клубня картошки, сваренные в мундире;
• Вареные яйца (4 шт);
• 3 большие отварные морковки;
• Головка крупной луковицы;
• Маринованные огурцы (2 шт);
• Баночка зеленого горошка (200-300 гр);
• Банка маслин;
• Майонез (не менее 60% жирности);
• Соль по вкусу

Способ приготовления: В тару для салата нарезать курочку, 3 белка яйца и одно целое яйцо, картошку.

Важно! Оставшиеся желтки не выбрасывать, они будут нужны для украшения салата.

Лук следует нашинковать, и залить кипятком для того, чтобы убрать горчинку. К уже нарезанным продуктам добавить оставшиеся ингредиенты: морковь, огурцы, горошек. Все перемешать. Далее салат следует заправить майонезом. Количество майонеза должно быть таким, чтобы салат хорошо лепился, и при этом не растекался.

2/3 салата нужно выложить на плоскую тарелку, затем, специальной лопаткой и руками слепить форму головы обезьянки. Поверхность головы должна быть плоской, чтобы на нее могли ровным слоем лечь оставшиеся ингредиенты для украшения. Из оставшейся массы салата следует вылепить ушки, и тоже их разровнять.

Ту морковь, что осталась, следует потереть на самой мелкой терке. Затем, из морковной кашицы выложить верхушку головы обезьянки. Желтки от яиц нашинковать, и этой крошкой выложить ушки и мордочку животного. Одну маслину разрезать на две равные части – это будут глазки. Остальные маслины порезать тонкими полосками, и из них сделать контур мордочки и улыбку. Салат оливье в виде «Обезьянки» готов!

Рецепт №2

Основные компоненты салата «Обезьянка» на новый год 2016 по данному рецепту – рис и кальмары. Этот рецепт салат придется по вкусу тем, кто не ест мяса, или тем, кто хочет внести немного экзотики в свое новогоднее меню и сделать что-то экстраординарное.

Необходимые для салата ингредиенты:

• Баночка кальмаров консервированных;
• ½ стакан сухого риса (желательно круглого);
• 3 яйца;
• 1 луковица;
• 1 огурец;
• 2-3 веточки укропчика;
• Майонез ( не менее 60% жирности);

Продукты, для украшения салата:

• Тертый сыр;
• Маслины;
• Листья салата;

Способ приготовления салата с рисом и кальмарами в виде Обезьянки: Отварить рис так, чтобы он не был рассыпчатым, иначе он не будет лепиться. Для этого лучше добавить много воды и хорошенько ее подсолить.

Яйца отварить, лук нашинковать и залить кипятком, чтобы не горчил. Когда рис сварится, его нужно выложить на большую плоскую тарелку в виде круга. Поверхность разровнять лопаткой. Слой риса не должен быть слишком большим, иначе это перебьет весь вкус салата.

Из круглой основы вылепливаем симметрично щечки обезьянки. Так же вылепливаем и ушки, добавив на макушку немного риса, чтобы придать объемность голове. Полученную мордочку обезьяны хорошенько смазать майонезом. Чем больше майонеза – тем насыщенней по вкусу будет салат, так как все другие ингредиенты на вкус пресноваты. Далее, на слой майонез выкладываем слой мелко нарезанного укропчика. Консервированные кальмары мелко нарезать, и ими выложить следующий слой салата.

Важно! Если кальмары консервированные, то надо проследить, чтобы они были без кожицы. В качестве альтернативы можно использовать отварные кальмары.

Поверх кальмаров следует еще раз нанести слой майонеза, а затем слой нашинкованного лука. Далее – третий слой майонеза, на него мелко нарезанный огурец, и вновь слой майонеза. Белок вареного яйца натереть на мелкой терке, и яичной крошкой выложить завершающий слой салата.

Два натертых желтка выложить овалом в нижней части мордочки и в верхней, формируя как бы «маску» обезьянки. Тонко нарезанными маслинами очертить контуры мордочки, сделать улыбку и глазки. Салатик готов к праздничному столу!