Как пожарить мойву на сковороде без запаха

16.02.2018 Вторые блюда, Постные блюда

Если вы любите мойву, тогда наверняка вы не раз задумывались над тем, как жарить мойву на сковороде без запаха. Рецепт, кстати, вам поможет в этом вопросе. Конечно же, говорить о том, что существует волшебное средство, которое на сто процентов уберет запах, смысла нет, потому что такого средства еще не придумали, но вот сделать так, чтобы запах стал намного меньше, вполне даже реально.

Вот несколько вариаций – мойву можно замочить в обычном огуречном рассоле, второй вариант – замариновать рыбу в соевом соусе, имбире и специях. Но эти оба варианта будут успешны лишь в том случае, если мойва будет хорошо почищена, главное – убрать черную пленку с внутренности рыбы. Подавать к столу мойву можно с овощами, можно с картошечкой пюре, гречкой или рисом, а можно с соленьями.

Ингредиенты:

мойва – 300 г,
кукурузные хлопья – 5 ст.л.,
мука пшеничная – 3 ст.л.,
соевый соус – 3 ст.л.,
сухой имбирь, паприка, перец и соль – по 2 щепотки,
растительное масло – 4 ст.л.

Как пожарить мойву на сковороде

Подготовить рыбу, если она замороженная, предварительно достать ее из холодильника и дать время полностью разморозиться. Каждую рыбку необходимо почистить, делать это тщательно – удалить внутренности, оторвать голову, обязательно убрать черную пленку. Рыбу можно просушить бумажными салфетками.

Полить филе мойвы соевым соусом. Также, по желанию, как говорилось выше, рыбу можно опустить в огуречный рассол и оставить на полчасика.

Притрусить рыбу молотым имбирем, паприкой, перцем и солью по вкусу. Оставить мойву мариноваться на полчаса.

Спустя указанное время подготовить панировку для мойвы – в мисочке смешать пшеничную муку и кукурузные хлопья. Хлопья предварительно нужно измельчить в блендере.

Теперь нужно каждую рыбку панировать в приготовленной смеси.

Подготовить сковороду, прогреть с растительным маслом и поджарить мойву до готовности, до золотистой румяной корочки. Излишки масла убрать кухонными бумажными полотенцами.

Приятного вам аппетита!

А вот как можно приготовить жареного карася с картошкой.

Сказать спасибо за статью 0