Как покрасить яйца в голубой цвет при помощи капусты?

23.02.2019 Разное

У каждой хозяйки наверняка есть любимый метод покраски яиц на Пасху: кто-то предпочитает натуральные красители вроде луковой шелухи, кто-то расписывает яйца «серьезными» анилиновыми красителями, кто-то любит каждый год пробовать что-то новое. Сейчас предлагаем вам испробовать один из не очень распространенных способов декорирования, благодаря которому скорлупа приобретет нежный голубой оттенок с небольшими разводами. Итак, как покрасить яйца в голубой цвет при помощи капусты? Давайте разбираться вместе.

Вам потребуются:

куриные яйца белого цвета – 8-10 шт.;
синяя капуста – ½ небольшой головки;
вода – 2 л (1 л для варки яиц и 1 л для получения красителя из капусты);
уксус 2 ст.л.;
соль – щепотка;
сухие бумажные салфетки или бумажные полотенца.

Количество яиц указано не точно, поскольку это зависит от вашей посуды. Лучше выбрать широкую кастрюлю: сколько яиц в нее поместится в один слой, столько вы и сможете покрасить за один раз. Ни в коем случае не складывайте яйца в кастрюле в два «этажа»: в местах соприкосновения яйца плохо окрасятся.

Как покрасить яйца в голубой цвет при помощи капусты

Сложите яйца в кастрюлю, равномерно расположив их на дне. Если яиц слишком мало, добавьте пару штук: они не должны свободно «болтаться» во время варки. Залейте яйца водой, добавьте щепотку соли (этот «фокус» используется для того, чтобы скорлупа яиц не лопнула в кипящей воде) и варите до состояния «вкрутую» (около 5 минут в кипящей воде).

Половину головки синей капусты нарежьте тонкой соломкой. Саму серединку (кочан) выкиньте: она слишком твердая и светлая, поэтому красителя из нее «нацедить» не получится.

Сложите измельченную капусту в отдельную кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. После закипания подождите 10 минут: за это время капуста полностью отдаст жидкости свой синий пигмент.

Откиньте капусту на дуршлаг: вареные кусочки листьев вам уже не пригодятся, а вот темный отвар и будет служить красителем для пасхальных яиц. Так что жидкость сохраните и остудите до прохладной температуры. После этого добавьте к синей жидкости уксус и хорошенько перемешайте. Уксус в данном случае сделает природный краситель более стойким: благодаря ему краска из синей капусты сможет «прицепиться» к скорлупе яиц.

Из кастрюли с вареными белыми яйцами слейте воду и налейте смесь капустной жидкости с уксусом. Эта «краска» должна «с головой» покрывать яйца, чтобы они покрасились полностью. Поставьте кастрюлю с яйцами и красителем в холодильник на ночь или просто продержите 8-10 часов. За это время легкий оттенок природной краски сможет украсить яйца.

Яйца доставайте из красителя по отдельности, используя столовую ложку. Выложите яйцо на бумажную салфетку, затем обмакните ею яйцо и аккуратно протрите (слишком давить не стоит, чтобы скорлупа не потрескалась). Когда с яйца будет снята синяя «оболочка» и останутся только нежно-голубые разводы, переложите его на отдельную тарелку – пусть там полностью высохнут.

Покрасить яйца синей капустой достаточно легко, да и результат получается очень милым. Декорируйте такими яйцами пасхальную корзину или праздничный стол, добавьте атласных лент и подобной красоты – и Пасха получится просто сказочной!

Сказать спасибо за статью 0