Как очистить старую чугунную сковороду от нагара внутри и снаружи

Чугунная сковородка остается незаменимым атрибутом кухни у многих хозяек. Вещь прочная, долговечная. Для поддержания идеального внешнего вида старой чугунной сковородке необходим своевременный уход. Это поможет избежать ржавления, плесневения, накопления нагара. Поговорим о том, как очистить сковороду от последнего в домашних условиях.

Методы обжигания чугунной сковородки

Чугун достаточно неприхотливый, прочный материал. Неоспоримым его плюсом является то, что для очистки можно применять грубые способы, абразивные вещества, химические средства.

Нагар – пригоревшие остатки пищи и жира. Если вовремя не избавляться от него, то за годы эксплуатации может скопиться приличный слой. Сам по себе чугун серебристого цвета. Нечищеная от нагара посуда становится черной. Внешние стенки сковородки утолщаются, происходит наслоение. Все это ухудшает внешний вид посуды.

Способ № 1. Обжиг в домашних условиях

Очистить старую чугунную сковородку от нагара можно там же, где она загрязняется – на обычной газовой плите в домашних условиях. Для этого выбирается самая большая конфорка, включается максимальный режим горения. Каждая сторона сковородки должна обжигаться не менее 2-3 минут. После прокаливания, крепким ножом соскабливаются обгоревшие части нагара.

Способ № 2. Обжиг с помощью паяльной лампы

Принцип тот же. Попеременно обжигать каждую сторону и снимать сгоревший до сажи нагар. По окончании процедуры промыть сковородку.

Способ № 3. Обжиг на открытом огне

В полевых условиях или на даче можно использовать костер для обжига сковородки от нагара. Если посуда полностью из чугуна, то просто нужно положить ее в открытый огонь на 15 минут. Если имеется пластиковая или деревянная рукоятка, то перед отправкой снять эти элементы. Удалять сковороду из костра следует осторожно, длинным предметом, чтобы не обжечься. После такой прокалки останется почистить чугун ножиком и ополоснуть. Процесс можно повторить для достижения максимальной очистки.

Эффективные химические средства

Чтобы жировой слой не накапливался нужно очищать сковородку после каждого использования:

1. Достаточно промыть ее мочалкой с любым моющим средством расщепляющим жир. Ополоснуть чистой, проточной водой.
2. Застарелый жировой слой требует больших усилий для удаления. Первым делом очищаем сковородку от крупных остатков пищи, замочив в горячей воде, обработав металлической мочалкой. Затем промываем с использованием антижирового средства. На ночь наносим СМС для очистки духовых шкафов, заматываем в пакет или пищевую пленку. Утром все пятна должны исчезнуть. Оставшиеся загрязненные места обработать с помощью металлической мочалки или губкой, насыпав на нее крупную соль.

При интенсивном использовании металлической мочалки иногда на поверхности сковородки остаются царапины. Их легко зачистить мелкозернистой наждачной бумагой.

Раствор универсальный со времен СССР

Раньше на рынке не было представлено такого большого ассортимента чистящих препаратов и многие не знали, как очистить старую чугунную сковороду от нагара. Хозяйки передавали друг другу эффективные рецепты по уходу за кухонной утварью в домашних условиях.

Один из них:

• 0,5 кг соды;
• хозяйственное мыло 72% — 1 брусок;
• силикатный клей — 2 шт.

Инструкция по применению способа выварки для очистки кухонных предметов от загрязнений:

1. Потребуется емкость, больше по объему, чем очищаемый прибор.
2. Набираем воду, нагреваем на плите.
3. Натираем хозяйственное мыло на терке и добавляем в воду.
4. Всыпаем воду и силикатный клей.
5. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
6. Погружаем сковородку в раствор, кипятим 15 минут.
7. Выключаем воду, накрываем емкость крышкой.
8. Оставляем чугунную сковородку в емкости на 2-3 часа.
9. По истечении времени смываем нагар губкой и водой, оставшиеся загрязнения удаляем металлическим скребком.

Чем снять ржавчину

После любого способа очищения чугунной сковороды от нагара ее необходимо тщательно просушить, чтобы избежать появления ржавчины. Хранить такую утварь следует в сухом помещении, что воспрепятствует ржавлению и появлению плесени.

Если плесень все же появилась, промойте и высушите сковородку. В случае с ржавчиной воспользуйтесь двойной полировкой. Сначала пройдитесь по поверхности крупнозернистой наждачкой, затем мелконаждачной бумагой.

В кухонном арсенале присутствует старая чугунная сковородка и многие не знают, как ей вернуть первозданный вид. Стоит прислушаться к советам по уходу и очистке от нагара в домашних условиях из данной статьи и тогда посуда прослужит много лет, имея первозданный вид.