Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Кухонные советы

Как наточить нож без точилки до бритвенной остроты

30.01.2020 Кухонные советы

Любой нож постепенно начинает тупиться. Лезвие невозможно постоянно сохранять идеально острым. Если нет под рукой точилки, ситуацию можно исправить, и вернуть столовый инвентарь в первоначальное состояние. Наточить до остроты бритвы помогут простые предметы, которые есть в доме.

Простые камни

Под таким способом подразумевается любой камень, даже кирпич. Сюда можно отнести привычный и стандартный брусок. Кирпичи или выбранные камушки используют по его принципу. Укладывают на ровную поверхность точильный инструмент и аккуратно затачивают ножик, проводя аккуратно им в одном направлении.

При выборе камня для затачивания, следует брать экземпляры с гладкой поверхностью. Для получения острого ножика поверхность камня или кирпича смачивают водой.

На заметку!
Не следует использовать для заточки покупные точилки с выемками. Ножик быстро точится, но еще быстрее изнашивается. Лучше выбирать классический вариант бруска.

Чашки и тарелки

Для быстрой заточки экземпляра из мягкой стали используют керамическую посуду. Если аккуратно поводить лезвием ножа о донышко керамической посуды, то оно станет намного острее.

Читайте также

Хорошие ножи – залог отличного блюдаТе, кто только начинает учиться готовить должен знать несколько секретов того, как удобно готовить. Именно правильно подобранный инструмент значительно облегчит вам работу, сделает ваши блюда…

Метод пришел из советских времен. Поэтому не со всеми ножами актуален, да и не каждая тарелка или кружка поможет сделать ножик острее.

Газетная бумага

Самый оригинальный и уникальный метод, который предложил один японский хитрец. Причем инструмент для проведения процедуры всегда найдется у человека дома. Это обычная газетная бумага с печатью.

Хитрость этого способа заключается в особой структуре чернил для печати. В состав красок типографии всходит графит, именно он действует на лезвие, как самая лучшая смазка.

Последовательность действий при заточке выглядит следующим образом.

  1. Газетный лист разворачивают и расстилают на столе.
  2. Нож прижимают к газете.
  3. Затем аккуратно, не отрывая от бумаги, проводят в одну сторону.
  4. Переворачивают, снова прижимают к листу, и снова ведут в одном направлении.

Описанную процедуру повторяют несколько раз с каждой стороной. Перед использованием инструмент промывают под проточной водой. После простых манипуляций пользователь получит острое, как бритва, лезвие ножика.

Читайте также

Способы, как приготовить елочки из шоколада самостоятельноМы предлагаем несколько вариантов, как самостоятельно сделать шоколадные елочки. В этом процессе нет совершенно ничего сложного, но главное – правильно подготовиться. Готовые шоколадные шедевры…

Любой из способов при отсутствии точилки на кухне поможет сделать инструмент пригодным к работе.

Сказать спасибо за статью 5
Вам также может быть интересно:
  • терка3 лучших способа вернуть затупившуюся терку к новой жизни
  • Избавляемся от мошек на кухнеИзбавляемся от мошек на кухне народными средствами легко и быстро
  • Кухонная посудаКлассификация посуды по назначению и материалам изготовления с описанием и фото
  • Новогодние снежинки своими рукамиЛегкие снежинки на окно - сказка своими руками
Логотип сайта Рецепты с фото
8 комментариев к статье
  1. Аноним

    28.02.2020 | 14:25

    Чушь собачья, пусть сам испробует.

    Ответить
  2. Холодный Борис Петрович

    29.02.2020 | 21:57

    Для тех кто не кончал институт по механическим специальностям, где был такой предмет — «Резание, станки и инструменты» рекомендую очень грамотно и доступно написанную книгу Сергея Митина «Как правильно точить ножи» и документальный фильм о знаменитом ножевом мастере из Японии господине Хаттори (есть на раздаче в интернете) — там показано как точить и править японские ножи на водных камнях, что особенно важно для ножей из высокотвёрдых порошковых сталей.

    Ответить
    1. Виктор

      03.04.2020 | 09:18

      «…о знаменитом ножевом мастере из Японии господине Хаттори «. Хаттори Ханзо?

      Ответить
  3. Евгений

    03.03.2020 | 09:27

    Какой дебил это написал

    Ответить
  4. 05.03.2020 | 21:00

    какой дебил писал не знаю а я дурак читаю автор чмо

    Ответить
  5. Олег

    28.03.2020 | 03:11

    Ну во первых не ножик , а нож. Во вторых , как и любым инструментом, ножом надо уметь не только пользоваться , но и ухаживать за ним, как и за любым инструментом . Нож всегда должен быть чистым. Править его желательно перед каждым употреблением ./ Провести лезвием хотя бы по поверхности другого ножа лезвием пару раз ./ Не резать по бумаге, стеклу, абразивам . Не нажимать со всей силы, стараясь прорезать доску на сквозь . Не подставлять свои пальцы. Точить нож вперёд лезвием / тогда все заусенцы будут уходить ./ Держать один и тот же угол заточки и не надо сильно нажимать . Абразив возьмёт сам , что ему надо . И ещё ,чем меньше угол заточки, тем чаще его надо будет править .

    Ответить
  6. Сергей

    01.04.2020 | 23:46

    Автор Гордон

    Ответить
  7. 01.04.2020 | 23:47

    Гордон

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021

© 2023 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale