Как испечь печенье «Свинки»

16.12.2018 Новогодний стол 2021

Предлагаю вам несложный в приготовлении рецепт печенья «Свинки», выполненный в виде символа 2019 года. Это домашняя выпечка придется по вкусу вашем близким, украсит новогодний стол и особенно порадует ваших детей и внуков. Для приготовления советую использовать вам качественное сливочное масло с высоким содержанием молочных жиров, натуральный мёд и муку с большим количеством клейковины.

Формовка печенья несложная и допускает варианты. Привлеките к ней детей, и они подскажут вам необычные воплощения. Печенье готовится быстро и не вызывает трудностей. Смотрите пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

яйцо – 1 штука;
мёд – 1,5 столовые ложки;
сахар – 1 столовая ложка;
сливочное масло – 100 грамм;
кипяченая вода — 3 столовые ложки;
мука – 200 — 250 грамм;
разрыхлитель – 1 чайная ложка;
гвоздика – несколько бутонов;
соль – немного.

Как приготовить печенье «Свинки»

Масло нарезать кубиками, влить мёд, нагреть массу в микроволновке до однородности.

Белок отделить от желтка и отложить. Желток ввести в массу, перемешать.

Всыпать разрыхлитель, соль и сахар. Перемешать.

Добавить воду. Слегка взбить массу.

Всыпать просеянную муку частями, замесить мягкое тесто.

Тесто скатать в шар, сложить в пакет и охладить 30 минут.

Дощечку посыпать мукой и раскатать тесто в пласт толщиной 3 – 5 мм.

Большим стаканом вырезать кружки.

Небольшой рюмкой сформировать маленькие кружочки.

Выполнить отверстия на пяточке с помощью коктейльной трубочки.

Большой круг разрезать на 4 части. Это будут уши свинки.

Белок взбить.

Смазать части «свинки» белком и приклеить как на фото. Вместо глаз вставить бутоны гвоздики.

Выложить печенье на пергамент и запекать в духовке 180 градусов 15 минут.

Готовое печенье достать из духовки и охладить.

У печенья средне сладкий вкус с ароматом мёда и сливочное послевкусие.

Подайте его к чаю или дополните фруктовыми компотами. При желании можно посыпать изделия сахарной пудрой и украсить блюдо с печеньем зимними ягодами и ветками розмарина.

Сказать спасибо за статью 0