Кабачковый омлет на сковороде
Залог хорошего дня — это правильный завтрак, который зарядит силой и энергией на весь предстоящий день. Кабачковый омлет на сковороде смело можно отнести к этой категории, нежный и воздушный, его по достоинству оценят все домочадцы.
Этот рецепт останется с вами надолго, а разнообразят его всевозможные начинки. Представляем наш рецепт с фото, который поможет пошагово приготовить этот простой и полезный завтрак. Для приготовления понадобится: яйца, кабачок, помидор, сметана, чуть-чуть масла, соль и перец.
Ингредиенты:
- яйца 2 шт.;
- кабачок 150 гр.;
- помидор 100 гр.;
- сметана 1 столовая ложка;
- масло растительное 1 чайная ложка;
- соль и перец по вкусу.
Как приготовить кабачковый омлет
Кабачок трем на средней терке, в моем случае, использована половинка молодого кабачка (150 гр.), если кабачок крупный, то отчищаем от семечек и кожуры.
Сковороду смазываем растительным маслом и добавляем кабачок. Жарим под крышкой 2 минуты. Масло используем совсем чуть-чуть, кабачок скорее тушиться под крышкой в собственном соку. Лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием.
Пока кабачок жариться, взбиваем вилкой яйца с солью.
Добавляем яйца к кабачкам и жарим под крышкой еще 2 минуты.
Приступаем к приготовлению начинки. Для этого помидор режем мелким кубиком.
Добавляем сметану, соль и перец. Начинка готова.
Кабачковый блин выкладываем на тарелку, на половину блина выкладываем начинку и закрываем.
Наше блюдо готово.
Настоящий вкус лета, нежный кабачок и сочный помидор не оставят ни кого равнодушным. В качестве другой начинки можно использовать творожный сыр плюс помидоры, листья салата с хрустящим редисом, курочку с тертым сыром.
Станьте первым!