Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Выпечка

Кабачковые оладьи с тертым сыром и чесноком

28.07.2018 Выпечка

Кабачковые оладьи на тарелке

Знаете ли вы хотя бы одну домохозяйку, которая не готовит оладьи из кабачков? Конечно же есть базовый рецепт, который мы регулярно эксплуатируем, но и эксперименты имеют право на жизнь. Кабачковые оладьи с сыром и чесноком, пошаговый рецепт которых мы предлагаем, – сытное и вкусное блюдо.Многие пробуют добавлять мясной фарш или соусы. Я предлагаю в сегодняшнем рецепте слегка придать яркости вкусу с помощью сыра и чеснока, эти два ингредиента делают вкуснее абсолютно любое блюдо. Кстати, в блинчиках из кабачков есть одно преимущество, которое я очень-очень люблю. Они вкусные как в горячем в виде, так и холодном, ешьте хоть прямо с сковороды, или выкладывайте на тарелку для подачи на обеденном столе, все равно будет аппетитно.

Особых требований к выбору кабачков для этого рецепта нет, подойдет как молодой, так и старый. Только если берете старый, лучше его очистить от грубой шкурки. Рецепт довольно простой, сложностей быть не должно, предлагаю приступать.

Ингредиенты для кабачковых оладий:

  • кабачки — 2 шт.;
  • мука — 300 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • твердый сыр — 200 г;
  • чеснок — 3-4 зубчика;
  • соль — 1 ч. л.;
  • зелень  — по вкусу;
  • подсолнечное масло – для жарки.

Продукты для оладий

Приготовление оладий из кабачков с сыром

Первым этапом будет подготовка кабачков. Их надо промыть, слегка подсушить и убрать края, после чего натираем на крупную терку. Теперь их надо посолить и подождать около 10 минут, пока кабачки пустят сок, который надо отжать.

Измельчение кабачков

Убрав лишнюю жидкость добавляем яйца и перемешиваем.

Добавляем яйца

В массу давим зубчики чеснока, добавляем измельченную зелень.

Чеснок и другая зелень в тесте

После  натираем на терке сыр. На сыре рекомендую не экономить, как минимум это повлияет на вкус готового блюда. Покупать сыр от 50% жирности.

Добавляем сыр

Подготовленную массу смешиваем с мукой. Если Вы вдруг недостаточно хорошо отжали сок из кабачков, возможно Вам понадобится больше, чем я указала в составе выше.

Примешиаваем муку

Когда все готово, на разогретую сковородку выкладываем смесь, я обычно накладываю ложкой и немного разравниваю.

Печем блинчики

Когда низ подрумянился, осторожно переворачиваем на другую сторону.

Жарка оладий

Готовые оладьи  выкладываем на салфетки, чтобы убрать лишнее масло.

Готовые оладьи

После подаем  со сметанкой. Приятного аппетита.

Оладьи на тарелке
Сказать спасибо за статью 3

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ej-ka.net в ленте "Яндекса"

Оладьи из кабачка
17 комментариев к статье
  1. тамара

    31.07.2018 | 17:29

    надо попробовать

    Ответить
  2. 08.08.2018 | 01:01

    Спасибо.Как раз сегодня после дождей привезли с дачи огромные кабачки. Завтра в Красном Кресте будет отменный обед для наших подопечных!

    Ответить
  3. Валентина

    08.08.2018 | 19:35

    Уберите с экрана кабачки
    Тошнит уже.

    Ответить
    1. Надежда

      09.08.2018 | 13:42

      Если Вас тошнит, сходите к врачу… Рецепты публикуют для нормальных людей, которым эти рецепты интересны. Надо уважать людей!

      Ответить
      1. 09.08.2018 | 13:59

        Спасибо большое за рецепты из кабачков!!!

        Ответить
    2. 15.09.2018 | 11:12

      Иди вырви раз тошнит 😠

      Ответить
  4. Елена

    08.08.2018 | 22:18

    Сегодня делала оладьи по этому рецепту. Сыр вообще не ощущался,как будто просто обычные оладьи из кабачков,но в целом вкусные.

    Ответить
  5. Ирина

    09.08.2018 | 14:58

    Спасибо за интересный рецепт. Обязательно попробую. А соду не надо добавить?

    Ответить
  6. 09.08.2018 | 21:06

    Может Вас не от кабачков тошнит?

    Ответить
  7. любовь.

    10.08.2018 | 11:02

    перестала делать оладьи любые .они так много масла в себя вбирают .

    Ответить
  8. Наталья

    10.08.2018 | 12:03

    Большое спасибо за прекрасный рецепт! С удовольствием им воспользуюсь!

    Ответить
  9. Ирина Леонидовна

    10.08.2018 | 14:21

    Если вы не хотите жарить оладьи на сковороде, то можно эту сеть вылить на большое блюдо и поставить минут на 18-20в микроволновка. На выходе у вас будет отличная диетическое запеканка из кабачков с сыром. Желаю удачи и приятного аппетита!А, главное, совершенно без масла.

    Ответить
  10. Jonyes

    10.08.2018 | 14:52

    Есть существенное изменение в данном рецепте, опробовано лично мною и доказано,
    что если не солить кабачки, от слова «совсем» — то в этом случае и муки нужно в разы меньше
    и оладьи получаются пышнее, а вот компенсировать отсутствие соли позволит чесночный соус
    к ним или посолить уже готовые.

    Ответить
  11. 10.08.2018 | 20:20

    Сегодня готовила оладьи по вашему рецепту. По первой партии поняла, что не хватает соды с лимонкой. Добавила 0,5 ч.л. соды и 0,5 ч.л. лимонки, погасила оставшимся соком от кабачков…И что? Совсем другой вкус! Сочные, пышные и вкусные! В следующий раз буду готовить в два раза больше. Спасибо за рецепт.

    Ответить
  12. Наталья

    11.08.2018 | 16:27

    Сделала. Мне и мужу не понравилось

    Ответить
  13. Светлана

    13.08.2018 | 14:51

    Очень вкусно

    Ответить
  14. ольга

    16.08.2018 | 15:23

    надо в любое из блюд с кабачком добавлять манку заменяя ею муку,тогда все будет хорошо. а чтоб не жарить на масле добавляю его в тесто и на горячей сковороде без масла обжариваю.

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Рецепты
Скидки на Аллиэкспресс
Интересно
  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021
© 2021 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale