Вкусные кабачковые оладьи с колбасой за 5 минут!

14.01.2020 Закуски

Из овощей можно приготовить массу вкусных и необычных блюд. В сегодняшнем меню у нас кабачки, а именно кабачковые оладьи с колбасой. Кроме кабачков и копченой колбасы возьмите немного муки, репчатого лука и яиц. Жарятся такие оладьи на растительном масле.

Если ваша сковорода имеет антипригарное покрытие, то масла уйдет намного меньше, чем указано в ингредиентах. Простой и легкий рецепт с фото пошагово перед вами.

Ингредиенты:

кабачки – 350 г;
колбаса копченая – 100 г;
лук репчатый – 50 г;
яйца куриные – 1 шт.;
мука – 2,5 ст. л.;
масло растительное – 2-3 ст. л.;
соль, черный перец – по вкусу.

Как приготовить кабачковые оладьи с колбасой

Молодые кабачки вымыть и срезать хвостики, затем натереть на средней терке. Если в процессе натирания овощи выделили много сока, слить его или отжать кабачки – так оладьи будут идеально держать форму и не распадутся.

Нарезать кубиками копченую колбасу, также нарезать и репчатый лук.

Добавить колбасу и лук к кабачковой массе. Именно копченая колбаса придаст кабачковым оладьям неповторимый аромат. Если просто пожарить оладьи из одних лишь кабачков, то такого аромата и вкуса, как с копченой колбасой вы не получите.

Вбить куриное яйцо к кабачкам, всыпать муку, соль и перец по вкусу.

Фарш перемешать и готово, заготовку можно использовать для жарки оладьев.

Разогреть масло на сковороде, выложить оладьи при помощи ложки, начать жарить на среднем огне.

Через несколько минут оладьи перевернуть, когда появится румяная корочка. Овощи быстро прожариваются и получается вкусно. Дожарить оладьи с обратной стороны, чтобы золотистый цвет получился равномерным с обеих сторон.