Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Постные блюда

Очень нежные кабачковые оладьи без яиц

24.07.2018 Постные блюда

Оладьи из кабачков без яицПредставляем для вас особенное блюдо – оладьи из кабачков без яиц по самому вкусному рецепту, который тем людям, кто придерживается поста или ведет вегетарианский образ жизни. Так бывает, что не все могут включать в свое меню яйца и молочные продукты, поэтому данный рецепт будет уместен для таких людей.  Впрочем, и для обычного меню оладьи без яиц также подходят.

Не раз бывало, что в моем холодильнике резко заканчивались яйца, а бежать в магазин было поздно, вся семья уже дома и ждет ужин. В таком случае оладьи из кабачков можно приготовить без яиц, а получится ничуть не хуже, чем с яйцами. Готовит оладьи из кабачков всегда одно удовольствие, ведь такой овощ как кабачок при любых обстоятельствах очень универсален.

Кабачки можно сочетать с мясом, с картошкой, с помидорами и даже с сыром. При запекании кабачки сохраняют свою форму и приобретают нежный вкус. А при обжарке становятся хрустящими и очень сочными. Сегодня пожарим очень нежные кабачковые оладьи без яиц и пускай ваше меню станет более разнообразным, более полезным и витаминным. Не будем забывать, что в кабачке масса витаминов и пользы для здоровья.

Необходимые продукты:

  • 350 грамм молодых кабачков,
  • 100 грамм репчатого лука,
  • по вкусу свежая зелень (лук, петрушка или укроп),
  • 3 столов. л. пшеничной муки,
  • по вкусу соль, перец,
  • растительное масло для жарки.

ингредиенты для оладьев из кабачков

Как приготовить оладьи из кабачков без яиц

Молодые кабачки промываем, вытираем салфетками, потом срезаем хвостики и на этом подготовка кабачков завершена. Теперь их измельчим: натрем на терке. Натереть можно на крупной терке, чтобы оладьи получились более структурными и пышными.

Так как кабачки молодые, то чистить из от кожуры и семечек не нужно. Некоторые пишут, что зрелые кабачки тоже можно использовать в кулинарии, так как из можно почистить от жесткой кожуры и вычистить все крупные семечки внутри. Но только представьте, что останется от такого чищенного кабачки. Я такие кабачки не покупаю и не использую в кулинарии. Это лишняя трата времени и сил.

трем кабачки

Репчатый лук крошим ножом на мелкие квадратики. Лук придает блюду сочность и приятный вкус. После обжарки лук не горчит, а наоборот становится слегка сладковатым.

режем лук

Зелень измельчаем: нарезаем петрушку и зеленый лук. При желании и наличии используйте так и свежий укроп. Зелень дополняет кабачки и делает оладьи очень ароматными.

нарезаем зелень

В глубокой миске смешиваем кабачки, лук и зелень, пару раз перемешиваем, чтобы репчатый лук и зелень равномерно распределились между кабачковой стружкой. Овощи солим и слегка перчим.

смешиваем кабачки, зелень, лук

Подсыпаем муку, чтобы замесить тесто средней густоты.

добавляем муку

Получается вязкая масса и мы готовы жарить оладьи.

замешиваем кабачковую смесь

Устанавливаем сковородку на плиту, прогреваем масло и ложкой выкладываем оладьи, придавая им округлую форму. Начинаем жарить.

обжариваем оладьи

Через 3-4 минутки переворачиваем румяные оладьи и доводим до готовности.

с другой стороны

Bon Appetite!Кабачковые оладьи без яиц

Сказать спасибо за статью 5
Оладьи из кабачков без яиц
3 комментария к статье
  1. 28.07.2018 | 02:53

    Круто Спасибо за рецепт

    Ответить
  2. Елена

    30.07.2018 | 23:08

    Здорово! Обязательно попробую;

    Ответить
  3. Надежда

    09.08.2018 | 18:39

    А что, кабачковую массу отжимать не надо?!

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2024

© 2023 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale