Кабачки тушеные в томате
Сегодня приготовим кабачки тушеные в томате, а что может быть вкуснее? В пошаговом рецепте я постаралась раскрыть все нюансы приготовления этого блюда. Вообще кабачки идеально подходят для множества блюд. И лучше использовать молодые кабачки, в них тонкая кожура, которую не обязательно срезать, а также нет крупных семечек, что не может не радовать. Кабачки можно тушить, варить и жарить.
Вкусными получаются запеченные кабачки с добавлением мясного фарша. Обычно кабачки разрезают пополам вдоль, как лодочки, потом их фаршируют фаршем и запекают. Кабачки сочетаются с многими крупами: спагетти и рис получаются очень вкусными, если к ним добавить обжаренные кубики кабачков.
Кабачки – не только простой овощ, но и полезный продукт, причем вполне себе диетический. Если кабачки запекать в духовке при минимальном количестве масла, то вы абсолютно не навредите фигуре, а наоборот улучшите здоровье и самочувствие.
Для меня кабачки – это и вкусно, и просто, и полезно, поэтому блюда из этих овощей присутствуют на моем столе почти круглый год. В летний сезон кабачки очень вкусные и я стараюсь их готовить по самым разнообразным рецептам, но самый любимый — это кабачки тушеные в томате.
Необходимые продукты:
- 400 грамм кабачков,
- 100 грамм морковки,
- 70 грамм репчатого лука,
- 2-3 столов. л. муки для панировки,
- растительное масло для жарки,
- 150-200 грамм томатного сока,
- по вкусу соль и перец.
Приготовление кабачков, тушеных в томате
Молодые кабачки моем, срезаем кончики, потом нарезаем кружками средней толщины.
Кабачки сразу солим и перчим, даем полежать и просолиться минут 5-7.
Каждый кружок кабачка обваливаем в муке, причем с двух сторон, образуя как бы панировку.
Прогреваем сковородку с растительным маслом, выкладываем кабачки, чтобы они лежали ровным слоем, начинаем обжаривать.
Кабачки обжариваем с каждой стороны, пока не появится румяная корочка. Жарим на сильном огне, чтобы быстро подрумянить.
Измельчаем все овощи: лук и морковку. Обычно морковку я тру на терке, а лук крошу кубиком.
На растительном масле пассеруем до мягкости лук вместе с морковкой.
К овощам добавляем кружки обжаренных кабачков. Можно особо не перемешивать, овощи все-равно будут тушится вместе и получится идеальное овощное блюдо.
Заливаем томатным соком и тушим кабачки в томате до готовности минут 15-20. Пробуем на вкус, чтобы всего хватало.
Bon Appetite!
Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой на зиму
Икра кабачковая на зиму как в магазине
Икра кабачковая по ГОСТу как в магазине на зиму
Аджика из кабачков на зиму рецепт "Пальчики оближешь"{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Станьте первым!