Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Вторые блюда

Кабачки тушеные в томате

12.07.2018 Вторые блюда

Кабачки в томатеСегодня приготовим кабачки тушеные в томате, а что может быть вкуснее? В пошаговом рецепте я постаралась раскрыть все нюансы приготовления этого блюда. Вообще кабачки идеально подходят для множества блюд. И лучше использовать молодые кабачки, в них тонкая кожура, которую не обязательно срезать, а также нет крупных семечек, что не может не радовать. Кабачки можно тушить, варить и жарить.

Вкусными получаются запеченные кабачки с добавлением мясного фарша. Обычно кабачки разрезают пополам вдоль, как лодочки, потом их фаршируют фаршем и запекают. Кабачки сочетаются с многими крупами: спагетти и рис получаются очень вкусными, если к ним добавить обжаренные кубики кабачков.

Кабачки – не только простой овощ, но и полезный продукт, причем вполне себе диетический. Если кабачки запекать в духовке при минимальном количестве масла, то вы абсолютно не навредите фигуре, а наоборот улучшите здоровье и самочувствие.

Для меня кабачки – это и вкусно, и просто, и полезно, поэтому блюда из этих овощей присутствуют на моем столе почти круглый год. В летний сезон кабачки очень вкусные и я стараюсь их готовить по самым разнообразным рецептам, но самый любимый — это кабачки тушеные в томате.

Кабачки тушеные в томате

Необходимые продукты:

  • 400 грамм кабачков,
  • 100 грамм морковки,
  • 70 грамм репчатого лука,
  • 2-3 столов. л. муки для панировки,
  • растительное масло для жарки,
  • 150-200 грамм томатного сока,
  • по вкусу соль и перец.

Продукты для кабачков

Приготовление кабачков, тушеных в томате

Молодые кабачки моем, срезаем кончики, потом нарезаем кружками средней толщины.

Нарезаем кабачки

Кабачки сразу солим и перчим, даем полежать и просолиться минут 5-7.

Солим и перчим кружочки

Каждый кружок кабачка обваливаем в муке, причем с двух сторон, образуя как бы панировку.

Обваливаем в муке

Прогреваем сковородку с растительным маслом, выкладываем кабачки, чтобы они лежали ровным слоем, начинаем обжаривать.

Обжариваем с одной стороны

Кабачки обжариваем с каждой стороны, пока не появится румяная корочка. Жарим на сильном огне, чтобы быстро подрумянить.

переворачиваем на другую

Измельчаем все овощи: лук и морковку. Обычно морковку я тру на терке, а лук крошу кубиком.

Измельчаем овощи

На растительном масле пассеруем до мягкости лук вместе с морковкой.

Обжариваем овощи на масле

К овощам добавляем кружки обжаренных кабачков. Можно особо не перемешивать, овощи все-равно будут тушится вместе и получится идеальное овощное блюдо.

Добавляем кабачки

Заливаем томатным соком и тушим кабачки в томате до готовности минут 15-20. Пробуем на вкус, чтобы всего хватало.

Заливаем томатным соком Кабачки тушеные в томате

Bon Appetite!

Сказать спасибо за статью 0
Кабачки в томате

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2024

© 2023 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale