Кабачки с курицей в духовке, рецепт быстро и вкусно

7.08.2018 Вторые блюда

За короткое время мы приготовим полезные овощи с мясом – кабачки с курицей в духовке, потратим минимум сил и денежных средств. Рецепт блюда очень прост, блюдо готовится быстро, и получается очень вкусно.

Кабачки в летний сезон можно купить на каждом шагу, курица часто продается в охлаждённом виде, поэтому можно сразу приступать к готовке. Из небольшого количества продуктов, мы приготовим полноценный обед, и что важно – с максимальной пользой для здоровья. Кабачки лучше всего использовать молодые, их не нужно чистить, а достаточно просто сполоснуть в воде. И курица, и кабачки довольно быстро запекаются, поэтому через короткое время вы сможете вкусно накормить всю семью.

Запекая овощи и мясо в духовке, мы сохраняем все витамины. Также в процессе запекания используется совсем немного масла, поэтому ваша фигура останется стройной и красивой. Сегодняшнее блюдо подходит как для взрослых, так и для детей. Только для младшего поколения не используйте острые специи, а в остальном все вкусно и полезно.

Необходимые продукты:

300 грамм курицы,
300 грамм кабачков,
150 грамм репчатого лука,
2 столов. л. растительного масла,
по вкусу специи (соль, перец).

Как приготовить вкусную курицу с кабачками в духовке

Молодые кабачки нарезаем крупными кубиками. Они отлично пропекутся и сохранят форму. Мелко нарезанные кабачки сильно уменьшатся и будет не так красиво на вид. Да и овощи будут пересушены, а так кабачки останутся сочными.

Промоем и обсушим куриное мясо, удобно использовать филе, в нем нет шкуры и костей. Нарезаем мясо крупными кусочками. По времени такие кусочки пропекаются 20-30 минут, столько же и кабачки. Если у вас не будет филе, используйте другие части курицы (голени, бедра или крылья), они вполне подходят, только во время еды вам придётся удалять косточки. Но учтите, что филе быстрее всего запекается.

Нарежем лук четверть кольцами, чтобы блюдо получилось сочным и вкусным. Лук отлично гармонирует и с кабачками, и с курицей.

Перемешаем курицу с кабачками и луком, посолим, можно добавить и другие специи: черный молотый перец, прованские травы, кориандр или сушеный базилик. Специи берем любые, на ваш вкус.

Форму смазываем растительным маслом и выкладываем туда овощи с мясом. Ставим в духовку запекаться.

При 200° блюдо быстро запекается и через 25-30 минут полностью будет готовым, даже появится румяная корочка.

Подаем кабачки с курицей к столу в горячем виде. Блюдо вышло вкусным, ароматным и аппетитным, что даже слюнки текут. Его даже можно включать в диетическое меню для всех, кто считает калории и сидит на диете. Bon Appetite!

Сказать спасибо за статью 0