Итальянский хлеб Фокачча

Итальянский хлеб Фокачча – это ароматный итальянский хлеб простого приготовления и прекрасная альтернатива вкусным хачапури по-имеретински. Готовится такая традиционная итальянская выпечка очень просто. Процесс приготовления не займет много времени — всего четверть часа на все процессы. Нужно лишь немного подождать, когда тесто подымется. Но результат однозначно того стоит! Пошаговый рецепт с фото приготовления поможет приготовить хлеб быстро, просто и легко! Хотите научиться готовить настоящую итальянскую «Фокаччу» с томатами, перцем чили и базиликом? Тогда скорее за мукой и оливковым маслом — время творить кулинарные шедевры!

Ингредиенты

Для приготовления ароматного итальянского хлеба Фокачча понадобятся такие компоненты:

• мука — 500 граммов;
• дрожжи свежие — 20 граммов;
• перец чили — 1/4 стручка;
• сахар — 2 столовые ложки;
• базилик — небольшой пучок;
• вода — 200 миллилитров;
• томаты — опционально;
• оливковое масло — 3 столовые ложки;
• соль — 1 чайная ложка.

Приготовление

1. Соединить теплую воду с кубиком свежих дрожжей и сахаром. Перемешать смесь, всыпать ложку муки. Отправить готовую опару в тепло на четверть часа — подыматься.

2. Как только образуется пышная пенная шапочка, нужно влить в опару масло оливы. Всыпать соль и перемешать смесь.

3. Просеять в заготовку муку, формируя эластичное сдобное дрожжевое тесто. Не стоит забивать продукт — готовое тесто может быть слегка липким, но мягким. Оставить тесто в тепле подыматься. Получаса вполне достаточно. Важно помнить о том, что температура не должна превышать сорока градусов, иначе дрожжи в составе теста погибнуть и оно не подымется.

4. Пока тесто подымается, есть время для того, чтобы подготовить начинку. Подойдет любая по вкусу. В данном случае итальянский микс — томаты, базилик и перец чили. По желанию томаты можно заменить на вяленые помидоры.

5. Аккуратно выложить тесто в форму для выпекания. Обильно смазать тесто маслом оливы с двух сторон. Покрыть тесто начинкой, слегка погружая её в заготовку.

6. Полить начинку оливковым маслом. Отправить фокаччу в духовку. Температуру необходимо установить на 220 градусов. Время выпечки — около четверти часа до сухой палочки.

7. Ароматная и вкусная итальянская фокачча в домашних условиях готова!

8. Теперь можно нарезать охлажденный итальянский хлеб Фокачча на кусочки и подавать выпечку к столу. Приятного аппетита!