Очень нежные и вкусные котлеты из мяса индейки станут любым блюдом ваших детей, ведь это мясо самое диетическое и к тому же оно гипоаллергенное, т.е. оно рекомендовано для питания маленьким деткам в качестве первого прикорма. Из этого мяса можно приготовить множество блюд, но сегодня хотелось бы остановиться на вкуснейших и пышных индюшиных котлетах.Индюшиные котлеты получаются вкусными, пышными и, конечно же, не жирными, именно поэтому они часто входят в рацион диетического питания.
Для того чтобы приготовить индюшиные котлеты вам потребуется:
- филе индейки — 600 грамм,
- репчатый лук — 2 головки,
- белый батон — 1/2 батона,
- молоко — 100 мл.,
- соль и специи по вкусу,
- растительное масло (рафинировано),
- яйцо — 1 штука,
- сушеная зелень петрушки — 1 ч. ложка.
Как правильно приготовить индюшиные котлеты
Для начала подогреем молоко, а батон нарежем толстыми ломтиками, после заливаем молоком ломтики батона.
Затем очищаем лук и нарезаем его на 4 — 6 частей.
Мясо индейки нарезаем на кусочки и после пропускаем через мясорубку два раза. Затем пропускаем лук через мясорубку и размокший батон, который предварительно отжали от молока.
Затем все перемешиваем и добавляем в фарш куриное яйцо, сухую петрушку, черный молотый перец и соль по вкусу. Тщательно все перемешиваем.
Затем мокрыми руками формируем котлетки, по желанию котлеты можно обвалять в панировочных сухарях или муке, также для панировки иногда используют манную крупу, благодаря ей у котлет образуется хрустящая корочка. Подготовленные котлеты обжариваем в разогретом растительном масле (небольшое количество масла) с двух сторон до золотистой корочки.
Готовые котлеты хороши как в горячем, так и холодном виде с любым гарниром.
Приятного вам аппетита!
Станьте первым!