Ложная «красная икра» из манки

Это рецепт довольно необычной намазки на бутерброды из соленой сельди и манной крупы. Она выходит насыщенной, пикантной, с легким и приятным похрустыванием, за счет манки. Делается такая селедочная икра элементарно просто, а продукты для ее приготовления простые до невозможности. Обязательно попробуйте сделать такую намазку. Она отлично дополнит ваши бутерброды и сандвичи, а на хрустящем тосте икра из селедки с манкой – просто объедение. Подав дорогим гостям бутерброды с такой икрой, они будут приятно удивлены и в начале не поймут из чего же сделана эта вкусная намазка. Эта икра – отличное и бюджетное решение. Ее можно кушать на завтрак, в качестве легкого перекуса или на ужин. А запивать горячим чаем бутерброды с такой икрой – одно удовольствие. Возьмите на заметку рецепт с фото.

Ингредиенты:

Как приготовить икру из селедки с манкой

Селедку чистим от костей и кожицы.

Само филе пропускаем через мясорубку, либо перебиваем на блендере. Луковицу чистим, разрезаем на несколько кусков и тоже превращаем в пюре с помощью мясорубки/блендера. Смешиваем луковицу с сельдью.

Сок из томатов наливаем в кастрюлю. Добавляем немного подсолнечного масла и разогреваем на огне.

Когда все закипит, всыпаем крупу, но делаем это аккуратно, небольшими порциями. Провариваем манку пару минут, постоянно размешивая ложкой. Наша цель – не сварить манку, а просто хорошенько пропитать ее томатным соком с маслом.

Томатную манную крупу (остывшую) всыпаем в селедку.

Перемешиваем. По необходимости подсаливаем и добавляем какие-нибудь пряности.

Селедочная намазка должна настояться пару часов в холодильнике, а после этого полностью готова, чтобы наконец ею полакомиться.