Идеальный пирог — ешь хоть каждый день
Пирог с сайрой консервированной и картофелем «Ешь хоть каждый день», рецепт с фото пошагово простого в приготовлении и обалденно вкусного пирога с рыбно-картофельной начинкой.
Тесто для этого рецепта можно приготовить на сметане или на майонезе. С майонезом будет более сытный вариант, но и более калорийный. Такой пирог удобно взять с собой на работу на обед или на пикник с друзьями. На приготовление понадобится 45 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 7-8 порций.
Ингредиенты
Для теста:
- мука пшеничная – 240 г;
- яйцо куриное – 4-5 шт.;
- сметана 26%– 250 г;
- пекарский порошок – 5 г;
- соль, тмин, кориандр, кусочек сыра, сливочное масло.
Для начинки:
- консервы «Сайра натуральная с маслом» 250 г – 2 банки;
- лук репчатый – 1 головка;
- картофель – 4 шт.;
- лук зелёный, петрушка, укроп.
Как приготовить идеальный пирог
Смешиваем жирную сметану с куриными яйцами, насыпаем соль по вкусу. Сметану можно заменить майонезом, или смешать майонез со сметаной в равных долях. Подготавливаем форму для пирога – смазываем сливочным маслом, припудриваем мукой. Нагреваем духовку до температуры 180-190 градусов.
Насыпаем пшеничную муку и пекарский порошок, замешиваем гладкое тесто без комков, по консистенции оно будет похожим на тесто для оладий.
Две банки консервированной сайры выкладываем в миску, разминаем вилкой.
К рыбе добавляем мелко нарезанную луковицу.
Зелень также рубим мелко, высыпаем в миску с рыбой и луком, перемешиваем – начинка готова.
Выливаем в форму примерно половину теста.
На тесто выкладываем всю начинку, по вкусу перчим свежесмолотым черным перцем.
На рыбную начинку кладём слой порезанного тонкой соломкой картофеля, посыпаем мелкой солью.
Далее аккуратно выливаем оставшееся тесто на картофельный слой.
Посыпаем пирог кориандром и тмином и отправляем в разогретую духовку на 40 минут.
За 10 минут до готовности натираем на тёрке небольшой кусок твёрдого сыра и посыпаем пирог, запекаем до золотистой корочки.
На стол блюдо можно подать и горчим и холодным. Очень вкусно! Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Станьте первым!