Густое варенье из черешни без косточек
Сегодня я варила варенье из черешни без косточек на зиму. Вышло оно густое, именно таким я хотела, чтобы оно и было по консистенции. Чтобы добиться такого результата, нужно всего лишь долго варить данную сладкую заготовку. Больше ничего делать не нужно: ни добавлять желатин, ни много сахарного песка.
Варенье можно варить из любого сорта черешни. Красная, желтая или же двух цветная – подойдет абсолютно любая! Главное – использовать не испорченные ягоды, так как, если хотя бы одна такая ягода попадется, то крышка на банке, скорее всего, вздуется.
Кроме всего вышесказанного, готовить варенье можно двумя способами. В первом случае, нужно извлечь все косточки, а затем тщательно измельчить черешню блендером. Так варенье получиться более похожим на густой джем или же повидло. А, как готовить варенье по второму способу, я расскажу более подробно ниже.
Итак, необходимые составляющие:
- 150 грамм спелой и сочной черешни,
- 150 грамм мелкокристаллического сахарного песка.
Как приготовить густое варенье из черешни
Выкладываем все ягоды в сито, перебираем их. Отрываем листья и хвостики, порченую черешню выбрасываем.
Промываем прямо в сите ягоды, даем стечь лишней воде, а затем их перекладываем в миску, в которой вы планируете варить варенье. Я приобрела для этой цели алюминиевую миску. Она мне намного больше нравится, нежели эмалированная, так как никогда в ней заготовки не подгорают и цвет «не впитывается» в миску.
Удаляем все косточки. Для этой цели можете воспользоваться специальном приспособлением. Если такого у вас нет, тогда просто разламывайте каждую ягоду пополам и извлекайте осторожно косточки.
Сверху на ягоды всыпаем сахарный песок. Встряхивать или перемешивать на данном этапе его я не рекомендую.
Отправляем миску с ягодами и сахаром на слабый огонь. Когда черешня немного выделит сок, тогда смело перемешаем все ложкой.
Теперь просто проварим варенье до того момента, пока не увидим, что сока осталось мало и оно стало густым. Время в целом зависит от количества составляющих, которые вы будете использовать для приготовления варенья. Чем их больше, тем дольше придется и варить варенье.
Готовое варенье подавайте к столу тогда, когда оно остынет или же закупорьте его в заранее вымытые и высушенные стеклянные баночки с небольшим объемом.
А еще попробуйте сварить на зиму компот из клубники и черешни.
Варенье из черешни с косточками на зиму
Приготовление джема из крыжовника и черешни
Компот из крыжовника с яблоками
Вкуснейший компот из клубники и черешни на зиму на 3 литровую банку{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Станьте первым!