Гуляш из телятины с насыщенной томатной подливкой — бесподобный рецепт

Благодаря своему замечательному вкусу, это венгерское блюдо получило широкую популярность за пределами своей родины. На сегодняшний день появилось очень много вариантов гуляша из различных видов мяса. И если раньше гуляш считался одним из вариантов супа, и говядина дополнялась различными компонентами, например, картофелем, теперь все чаще его готовят только из мяса, тушенного в густой подливке, и подают с разными гарнирами.

В этом рецепте используется телятина. Она очень хорошо подходит для приготовления данного блюда. Мясо тушится в подливке из томатного сока с мучной заправкой, из-за чего имеет отличный насыщенный вкус. Такой гуляш из телятины с подливкой можно подаваться с картофелем, крупами, а также макаронными изделиями. Смотрите рецепт с фото пошагово.

Необходимые продукты:

Как приготоить гуляш из телятины с подливкой

Порезать телятину на кусочки среднего размера или полоски.

Кусочки посыпать перцем, посолить и хорошенько все перемешать. Перец можно использовать уже молотый. Но аромат будет намного сильнее, если перец-горошек самостоятельно измельчить в кофемолке (или скалкой для теста). Мясо обжарить до золотистого оттенка. Лук порезать кубиками.

Затем к мясу добавить лук, а также насыпать муку.

Обжаривать все вместе 2-3 минуты.

Затем к мясу с луком добавить томатный сок, воду (или бульон), туда же положить лист лавровый и несколько горошин перца. Все это тушить от 1 до 1,5 часа (пока кусочки не станут мягкими).

Готовый гуляш снять с огня. По мере остывания его консистенция станет еще гуще.

Приятного аппетита!